Заешко месо с картофи, вино и домати

Необходими продукти:

• 1 килограм заешко месо, нарязано на порции
• 500 грама картофи, обелени и нарязани на кубчета
• 1 глава лук, ситно нарязана
• 1 морков, настърган
• 80 милилитра червено вино
• 1-2 дафинови листа
• сол, черен пипер според вкуса ви
• олио за запръжка
• една шепа ситни домати
• половин връзка пресен магданоз
• 2 чаени лъжички червен пипер

Начин на приготвяне:

В тенджера сгорещете мазнината и запържете лука, месото и морковите. Прибавете червен пипер, сол и черен пипер на вкус. Налейте виното, разбъркайте, добавете картофите и доматите. Сипете около 700 милилитра вода, подправете ястието с дафиновите листенца и го оставете да къкри на слаб огън за час и половина, два. Разбърквайте яхнията периодично, по желание покрийте съда с капак. След готовност подправете с нарязан ситно магданоз. Поднесете заешкото топло и се насладете на вкуса и аромата на гозбата. Добър апетит!