Заешка супа със зеленчуци

Необходими продукти:

• 500-600 грама сварено заешко месо
• 2 литра зеленчуков бульон
• сол, черен пипер на вкус
• сок от един лимон
• нарязан ситно магданоз
• 1 обелен и настърган морков
• 1 мек домат, обелен и настърган
• 1 глава лук, нарязана ситно
• 1 картоф, обелен и нарязан ситно
• половин чаена чаша фиде или ориз
• 1 чаена лъжичка ронена чубрица
• 200 грама кисело мляко
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

Накъсайте месото, налейте бульона в тенджера и го загрейте. Прибавете заешкото и подправете със сол, черен пипер, сок от лимон, чубрица и магданоз. Разбъркайте супата и добавете домата, морковите, лука и картофа. Оставете супата да ври на тих огън за час и добавете фидето непосредствено преди да изключите котлона. Изчакайте супата да изстине и я застройте със смес от разбито яйце и кисело мляко. Поднесете топла и поръсете с още магданоз по желание. Добър апетит!