Супа от коприва с лимон, чесън и мента

Необходими продукти:

• 100 грама млечна коприва
• сок от един лимон
• 1-2 стръка пресен чесън
• 3-4 листенца прясна мента
• половин връзка пресен джоджен 
• 1/3 чаена чаша ориз
• 2 супени лъжици зехтин или олио
• сол, черен пипер на вкус
• 1 морков, обелен и нарязан ситно
• 1 домат от консерва, настърган
• 1 жълтък за застройка 
• 200 грама кисело мляко
• 2-3 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Копривата се почиства, измива и попарва. Прецежда се от водата, която заделяте за супата, нарязва се ситно и се връща обратно в тенджерата. Добавяте сок от лимон, нарязани чесън, мента, джоджен. Подправяте със зехтин, сол, черен пипер на вкус. Прибавяте моркова, домата, магданоза и накрая ориза. Оставяте да къкри на тих огън до готовност на зеленчуците. Подправяте със смес от разбит жълтък и кисело мляко. Поднесете топла, добър апетит!