Двуцветен пудинг с банани с вкус на ягода и ванилия

Необходими продукти:

за ягодовия крем:

• 350 милилитра прясно мляко
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка масло
• 1 супена лъжица сироп от ягоди

за ваниловия крем:

• 500 милилитра прясно мляко
• 2 жълтъка
• 1-2 супени лъжици захар
• 1-2 супени лъжици натурално царевично нишесте
• 2 чаени лъжички краве масло
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 нарязани на колелца банана

Начин на приготвяне:

Прясното мляко се налива в тенджера, прибавят се захарта и маслото. Сместа се загрява, а в друг съд се слагат жълтъка, нишестето и сиропа. Разбъркват се и се прибавят към горещото мляко. Бърка се енергично до сгъстяване, охлажда се и се разпределя в купички. Отгоре се подреждат нарязаните банани. В друга тенджера се налива останалото мляко, добавят се захарта и ванилията. В купичка се комбинират жълтъците, маслото и нишестето. Продуктите се бъркат докато се смесят и се прибавят към топлото мляко. Кремът се приготвя по същия начин като първия и след готовност се разпределя върху нарязаните плодове. Охлажда се и се украсява с продукти по избор. Поднася се студен, добър апетит!

Ванилов пудинг със сладко от смокини

Необходими продукти:

• 500 милилитра прясно мляко
• 2 жълтъка
• 2 супени лъжици захар
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 2 чаени лъжички краве масло
• 1 пакетче бурбонска ванилова захар
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт или есенция
• 2-3 супени лъжици сладко от смокини

Начин на приготвяне:

Прясното мляко се налива в тенджера, добавят се ваниловата захар и есенцията, разбърква се и сместа се загрява. В друг съд се комбинират жълтъците, захарта, маслото и нишестето. Разбъркват се до еднородност. Сгорещеното мляко се налива към сместа на тънка струйка, бърка се енергично до сгъстяване на крема. Пригответе купички, разпределете сладкото от смокини и налейте пухкавата смес. Охладете и поднесете. Да ви е сладко! 

Ванилови мъфини с шоколад

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши пресято брашно
• 2 яйца
• 150-200 грама кисело мляко
• 100 милилитра олио
• 15 грама бакпулвер
• 1 ампула течна ванилия
• 1 чаена чаша захар
• настърган или нарязан черен шоколад

Начин на приготвяне:

В купа чукнете яйцата, добавете захарта и олиото. Прибавете ванилията и разбийте сместа до хомогенност. Комбинирайте киселото мляко с бакпулвера и разбъркайте. След като шупне, изсипете сместа към яйчената, добавете брашното и разбъркайте до еднородност. Прибавете част от шоколада, размесете и разпределете тестото в намаслени форми или хартиени кошнички. Поръсете с останалите шоколадови парченца. Загрейте предварително фурната на 180 градуса, отгоре и отдолу, изпечете кексчетата в продължение на 25-30 минути. Охладете, подредете мъфините с поднос и им се насладете. Добър апетит!