Бутер банички със сирене, босилек и маслини

Необходими продукти:

• 400 грама бутер тесто
• 100-150 грама натрошено сирене
• нарязан пресен босилек 
• 50 грама маслини без костилки

Начин на приготвяне:

Бутер тестото се размразява и нарязва на триъгълници или правоъгълници с равна големина, в зависимост от формата, която желаете. В блендер се слагат маслините, босилека и сиренето. Разбива се 1-2 пъти и сместа се пресипва в купичка. С помощта на лъжица се разпределя в средата на изрязаните тестени части и се завиват краищата. Притискат се и баничките се подреждат в застлана с хартия за печене тавичка. Фурната се загрява предварително на 200 градуса и се изпичат за 20 минути. Добър апетит! 

Ябълков бутер сладкиш с овесени ядки, мед и канела

Необходими продукти : 

• 400 г бутер тесто 
• 3-4 средно големи ябълки 
• 1 ч.ч овесени ядки 
• 1/2 ч.ч захар 
• 1-2 с.л мед 
• 1-2 с.л масло 
• 1 ванилийка
• 1 ч.л канела
• пудра захар или топинг по желание

Начин на приготвяне :

Бутер тестото се размразява и нарязва на две равни части. С едната част покриваме дъното на тавичка за пай (диаметър 24 см), а другата оставяме встрани. Ябълките се обелват, изчистват и нарязват на ситно. В подходящ съд разтапяме маслото и добавяме нарязаните плодове. Разбъркваме. Прибавяме захарта и меда. Оставяме сместа да се готви на слаб огън, докато ябълките се карамелизират. След това към тях се прибавят овесените ядки, ванилийката и канелата. Разбърква се и се сваля от котлона. След като сместа се охлади, се разпределя равномерно върху бутер кората. Покрива се с втората част от тестото, като краищата се притискат добре. Набожда се на няколко места с клечка или вилица и се изпича в предварително загрята фурна на 180 градуса, до готовност на тестото. Сладкишът се нарязва на парченца и се сервира след като поизстине. По желание може да се поръси с пудра захар или карамелов сироп.

Бутер фунийки със спанак и крема

Необходими продукти :

• 450 г бутер тесто 
• 125 г крема сирене 
• 100 г меко сирене тип "Дунавия"
• 1-2 шепи пресен спанак 
• 1-2 стръка пресен лук 
• щипка риган 
• форми за фунийки 

Начин на приготвяне:

От бутер тестото се изрязват лентички, по ширина. Увиват се около формите, така че да се получи хубава и плътна фунийка. Готовите фунийки нареждаме върху застлана с хартия за печене тава и изпичаме на 200 градуса до златисто. След изпичането е добре да оставим фунийките да поизстинат. След това внимателни премахваме металните формички. Смесваме в подходяща купичка крема сиренето, мекото сирене, бланширания и нарязан предварително спанак и скълцаният пресен лук. Добавяме ригана и разбъркваме добре докато се смесят всички съставки. С полученият солен крем напълваме вече изстиналите фунийки. Фунийките могат да се съхранят в хладилник, покрити със стреч фолио, ако няма да се консумират веднага. Добър апетит! 

Торта Наполеон

Необходими продукти:

•  1кг бутер тесто
•  1 л прясно мляко 
• 3бр яйца 
•  1.ч.ч.захар 
• 125 гр масло
•  2 пак ванилия
•  7 с.л. брашно 

Начин на приготвяне : 

Бутер тестото трябва да е размразено. Разточва се само в една посока и се разрязва на 4 еднакви правоъгълника, надупчват се с вилица и се пекат върху хартия за печене. Като изстинат с голям остър нож се разрязват по дебелината - т.е. да се получат 2 по-тънки блата.Приготвя се крем. 700 мл от прясното мляко и захарта завират, през това време се разбиват яйцата с брашното и останалото мляко и на тънка струйка се прибавят към останалото мляко, но на слаб огън да не залепне и да не стане на топки. Крема трябва бавно да се сгъстява, когато е готов се добавя кравето масло и ванилиите. В подходящ съд се поставя един блат, отгоре хубаво крем и така до изчерпване на количеството (един блат се оставя за натрошване), като накрая цялата торта се намазва с крем, а последният блат се натрошава на ситно и с него се облепва цялата торта. След като изстине се поставя в хладилник за 12 часа. По желание между блатовете може да се сложат и плодове от сладко - череши, смокини, сливи или каквото харесвате.