Гювечета с картофи, гъби, шунка и топено сирене

Необходими продукти:

• 400 грама шунка
• 2-3 стръка зелен лук 
• 3-4 картофа, обелени и нарязани ситно
• 1-2 чаени лъжици краве масло 
• 100 грама топено сирене
• 100 грама нарязани печурки
• няколко стръка пресен магданоз
• 1 скилидка чесън, пресована
• сол, черен пипер, червен пипер
• 50 милилитра доматен сок
• 1 чаена лъжичка розмарин 
• няколко стръка копър за поръсване
• 100 нарязан тънко кашкавал

Начин на приготвяне:

В тенджера сгорещете маслото и сотирайте лука, картофите, гъбите и чесъна. Към тях прибавете сол, черен и червен пипер на вкус, доматен сок, розмарин, магданоз, шунката, нарязана на кубчета. Разбъркайте сместа и я разпределете в глинени гювечета. Във всяко сложете топено сирене и парченца кашкавал. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 60 минути. Охладете и поръсете с нарязан ситно копър. Добър апетит!

Пица Пеперони с шунка, сирене, кашкавал и яйце

Необходими продукти:

за тестото:

• 350 грама брашно
• 120 милилитра топла вода
• 1/3 пакетче суха мая
• по една малка щипка сол и захар
• 1/3 чаена лъжица оцет
• 30 милилитра зехтин

за гарниране:

• 2-3 супени лъжици доматен сос, може и лютеница
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 чаена лъжичка босилек
• няколко стръка пресен магданоз
• сол на вкус, щипка захар
• 2-3 печени червени чушки, почистени и нарязани на лентички
• 100 грама шунка, нарязана фино
• 70 грама краве сирене
• 100 грама кашкавал
• 50 грама царевица от консерва
• 1 сурово яйце

Начин на приготвяне:

В купа изсипете брашното и към него добавете маята. Топлата вода смесете със солта, захарта, зехтина и оцета. Комбинирайте сухите с течните съставки и пригответе тесто. Изчакайте го да втаса, набрашнете плот и разпънете тестото, оформяйки блат. Сложете го в тавичка за пица. В купичка смесете доматения сос с ригана, босилека, захарта, солта и магданоза. Разбъркайте и старателно намажете основата за пицата. Отгоре подредете нарязаните на лентички чушки и шунката. Поръсете с настъргани сирене и кашкавал. Гарнирайте с останалите печени чушки, поръсете с царевица и нарязан магданоз или пресен босилек. В средата на блата направете вдлъбнатина, в която чукнете яйцето. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете пицата до готовност. Средно ще отнеме около 30-35 минути. Охладете я след изпичане, разрежете и поднесете с млечен ментово-чеснов сос или друг по ваш избор. Комбинирайте пицата с любимо питие като хладна бира, за още по-голяма наслада. Да ви е вкусно!

Пълнени гъбки с шунка, царевица, чеснов крем и кашкавал

Необходими продукти:

• 500 грама едри печурки
• 1 главичка лук
• 300 грама нарязана ситно шунка
• 2 супени лъжици царевица от консерва
• 20 грама краве масло
• сол, черен пипер на вкус
• 1 пресована скилидка чесън
• 250-300 грама чеснов крем или топено сирене
• 150 грама настърган кашкавал
• зехтин за поръсване
• няколко стръка пресен копър

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите от пънчетата и ги обелете. Оставете ги настрана, а през това време сгорещете маслото и запържете лука, нарязан ситно. Нарежете шунката на ситни кубчета, прибавете я към сместа и сложете царевицата. Овкусете с чесъна, солта и пипера. Добавете чесновия крем или топеното сирене, разбъркайте и охладете. Напълнете гъбките с получената плънка, подредете в намаслена тавичка или йенски съд, поръсете с кашкавал и няколко капки зехтин. Загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 40 минути. Подредете гъбките, поръсете с пресен копър и поднесете. Добър апетит!