Сърнели с ориз

Необходими продукти : 

• 1 глава лук
• 1 и 1/2 ч.ч ориз
• 5-6 нарязани на едро сърнели
• 1 и 1/2 с.л масло
• сол, черен пипер на вкус
• 1-2 стръкчета пресен магданоз
• 5-6 ч.ч вода или гъбен бульон

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Към него се прибавят предварително измитите и подсушени сърнелки. Разбърква се добре и след около 2-3 минутки се добавя оризът. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Налива се водата и се оставя да къкри на слаб огън, като се разбърква периодично до готовност.  Ястието се поднася топло, поръсено със скълцан магданоз и по желание гарнирано с кисело мляко. Добър апетит !

Тиквено смути с мед, фурми и канела

Необходими продукти : 

• 100г ( 2-3 парченца) сварена тиква 
• 100-150 мл студено прясно мляко 
• 5-6 бр. обезкостени фурми 
• 1ч.л канела
• 2ч.л мед 

Начин на приготвяне: 

В подходящ за пасиране съд се слагат парченцата тиква, медът и фурмите. Добавят се канелата и накрая прясното мляко. Пасира се до хомогенност. Поднася се леко изстудено. 

Маминият гювеч

Необходими продукти 

• 500г картофи
• 600г шарено свинско месо
• 2 глави лук
• 7-8 печурки
• 150г микс от зеленчуци по избор (грах, моркови, царевица, чушка, зелен боб..)
• 2-3 стръка пресен магданоз
• черен пипер на зърна
• кимион и сол на вкус
• 10г червен пипер
• щипка чубрица
• олио за пържене
• 1 и 1/2 ч.ч вода 
• 30мл вино
• 1-2 дафинови листа

Начин на приготвяне :

В тенджера се запържват лукът, свинското месо, нарязано на кубчета, нарязаните гъбки, зеленчуците по избор ( микс ). Добавят се също и картофите - нарязани на едри кубчета или филийки. Добавят се червеният пипер, чубрицата и кимионът и се разбърква. Всичко се запържва, след което се добавя малко вода - около 1 и 1/2 ч.ч. Оставя се да къкри на тих огън за 5 минути, като от време на време се разбърква. Добавят се черният пипер  и скълцаният магданоз, посолява се на вкус и се налива виното. Ястието се разбърква добре, добавят се дафиновите листа и се прехвърля в подходяща по големина тава или йенски съд с капак ( гювеч). Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30-35 минути. Добър апетит ! 

Свински хапки с лук в бирен сос

Необходими продукти : 

• 500г шарено свинско месо
• 2-3 глави лук 
• сол, кимион и черен пипер на вкус
• 1 с.л масло 
• 1-2 стръка пресен магданоз
• 100мл бира 
• 1с.л заквасена сметана

Начин на приготвяне: 

Месото се нарязва на малки кубчета и се запържва в маслото. Подправя се със сол, черен пипер и кимион на вкус. След това се добавя лукът, нарязан на полумесеци и се задушава за 2-3 минутки. Добавя се бирата и се оставя да къкри на слаб огън за 25-30 минути, като се разбърква от време на време. Най-накрая се добавя заквасената сметана, след като махнем ястието от огъня. Разбърква се до пълното смесване на сметаната със соса и се поръсва със скълцаният магданоз. Добър апетит. 

Пикантно ризото със зеленчуци

Необходими продукти:

• 2 ч.ч дългозърнест ориз
• 1 глава лук
• 1 люта чушка
• 250 г пресни печурки
• 2 моркова
• 200 г царевица
• шепа грах
• 2-3 стръка копър
• масло за запръжка
• сол и черен пипер на вкус
• 2-3 с.л соев сос
• около 5-6 ч.ч вода

Начин на приготвяне :

Лукът се изчиства и нарязва на ситно. Запържва се в маслото, в което се прибавят и нарязаните гъби, оризът, морковите, нарязани на кубчета, царевицата, грахът и копърът, нарязан на ситно. Разбърква се много добре и се овкусява със солта и пипера.Добавя се нарязаната люта чушка и се разбърква. Долива се вода (6 чаени чаши ) и се оставя да къкри на бавен огън. Ястието е готово след като водата се редуцира и зеленчуците омекнат. По желание може да се подправи със соев сос.