Пикантно ризото със зеленчуци

Необходими продукти:

• 2 ч.ч дългозърнест ориз
• 1 глава лук
• 1 люта чушка
• 250 г пресни печурки
• 2 моркова
• 200 г царевица
• шепа грах
• 2-3 стръка копър
• масло за запръжка
• сол и черен пипер на вкус
• 2-3 с.л соев сос
• около 5-6 ч.ч вода

Начин на приготвяне :

Лукът се изчиства и нарязва на ситно. Запържва се в маслото, в което се прибавят и нарязаните гъби, оризът, морковите, нарязани на кубчета, царевицата, грахът и копърът, нарязан на ситно. Разбърква се много добре и се овкусява със солта и пипера.Добавя се нарязаната люта чушка и се разбърква. Долива се вода (6 чаени чаши ) и се оставя да къкри на бавен огън. Ястието е готово след като водата се редуцира и зеленчуците омекнат. По желание може да се подправи със соев сос.