Пиле с цели картофи, масло и подправки

Необходими продукти:

• 2-3 бутчета, измити и нарязани на порции
• 5-6 броя пресни картофи
• 1-2 супени лъжици масло
• сол, черен пипер на вкус
• 2-3 стръка пресен копър
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 50 милилитра бяло вино
• 2-3 резена лимон

Начин на приготвяне:

Бутчетата се подсушават и се сотират в маслото. Отцеждат се и се оставят настрана. В същата мазнина се запържват пресните картофи - цели и се изпиват в тава. Гарнират се с месото. Ястието се подправя със сол, черен пипер, чубрица и вино. Налива се една чаша вода и яденето се покрива с втора тава, запича се в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. След това горната тава се маха и се запича за 10 минути. Преди сервиране се поръсва с нарязан ситно пресен копър и се гарнира с лимонови резенчета. Добър апетит! 

Бърза яхния с печени чушки, лапад и пилешко месо

Необходими продукти:

• 2 пилешки бутчета
• 1 връзка зелен лук
• две връзки лапад
• 5-6 мариновани червени чушки
• 150 грама крема сирене с подправки
• 3 стръка пресен джоджен
• 2-3 стръка пресен магданоз
• олио за запръжка
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешките бутчета се измиват и нарязват на порции. Лукът и лападът се нарязват ситно и се запържват в сгорещено олио. Добавят се нарязани на лентички чушки, джоджен, магданоз и нарязаното месо. Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус, прибавя се крема сиренето, около 100 милилитра вода и се оставя да къкри на слаб огън до готовност. Добър апетит! 

Бърза торта от руло с бял шоколад и ягоди

Необходими продукти:

• 200 грама свежи пресни ягодки
• 1 или 2 броя готови рула с ягодов крем
• 250 грама течен бял шоколад
• 2-3 обикновени вафли
• продукти за украса по избор (аз използвах ягода и вафлени яйчица с пълнеж)

Начин на приготвяне:

Разрежете рулата и наредете половината от тях в чиния, така че дъното да се покрие. Разтопете шоколада, разстелете го равномерно, подредете нарязани ягоди. Покрийте с останалата част от нарязаните чула, отново глазирайте с бял шоколад и смелете вафлите в блендер. Поръсете старателно от всички страни и с помощта на пръстите притеснете добре от всички краища. Украсете с продукти по ваш избор и охладете тортата. Разрежете и я поднесете студена. Да ви е сладко! 

Баница на розички с кайма, бешамел и кашкавал

Необходими продукти: 

• 400 грама кори за баница
• олио за запръжка и намазване
• 500 грама овкусена кайма
• една глава лук
• 100 грама маслини без костилки
• 1-2 супени лъжици доматено пюре
• една чаена лъжичка сух риган
• сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици брашно
• 200 милилитра прясно мляко
• 200 грама кисело мляко
• 150 грама настърган кашкавал

по желание

• 150 грама попарена коприва
• 100 грама гъби

Начин на приготвяне:

Тавата се намазва с малко олио, корите се разстилат. В тенджера се сгорещява малко мазнина, в която се запържват нарязаният лук и каймата. Подправя се със сол, черен пипер, доматено пюре и риган. Разбърква се и се прибавят нарязаните маслини, коприва и гъби (в случай, че добавите). Плънката се запържва и охлажда. След това се разстилат по 1-2 супени лъжици върху всяка кора и се навива във формата на охлюв. По същия начин се прави и с останалите продукти. Получените охлюви се подреждат в тавата. Загрява се малко олио, в което се запържва брашното и се разрежда със смес от прясното и кисело мляко. Подсолява се и се бърка докато се сгъсти. Баницата се поръсва с кашкавала, полива се с бешамела и за запича във фурна, загрята на 180 градуса до златиста коричка. Добър апетит! 

Домашен хляб в тенджера

Необходими продукти:

• 1 кг брашно
• 42 грама прясна мая
• 4 супени лъжици олио
• 1 чаена лъжица захар
• 1 супена лъжица и половина сол
• 300 милилитра топла вода

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява и изсипва в купа, а по средата се прави кладенче. В топлата вода се разтваря маята, добавят се захарта, солта и олиото. Разбърква се и сместа се налива към брашното. Замесва се тесто и се слага в метална тенджера, предварително намазана с малко олио. Фурната се загрява на 50 градуса, тенджерата се слага вътре и се изчаква търпеливо тестото да втаса. След това градусите се увеличават на 170 и се изпича до златиста хрупкава коричка (около 35 минути). Напръсква се с вода и се завива с кърпа. Още топъл се разчупва и хапва с най-голямо удоволствие :) Добър апетит!