RSS

събота, 9 септември 2017 г.

Скумрия в доматен сос със скариди, боб, царевица и кисели краставички

Необходими продукти:



  • 2 почистени скумрии
  • 100 грама замразени скариди
  • 1 глава лук
  • 1-2 супени лъжици олио или зехтин
  • 4 обелени и настъргани зрели домата
  • 200 грама сварен боб
  • 250 грама царевица от консерва
  • 2-3 нарязани кисели краставички
  • 2-3 дафинови листа
  • сол, черен пипер, червен пипер на вкус
  • нарязан пресен копър и магданоз на вкус
  • 30 милилитра червено вино
  • 1/2 чаена лъжичка сушен девесил

Начин на приготвяне:

Скумриите се нарязват на порции и се слагат в купа. Добавят се девесила, копъра и магданоза. Разбърква се, налива се виното и рибата се оставя за час на хладно. През това време олиото се сгорещява в тенджера и се запържва лука, заедно с доматите и царевицата. Прибавя се бобът, киселите краставички, дафиновите листенца и подправките. Разбърква се, след 10 минути сосът се пресипва в тава и се прибавят рибата и скаридите. Фурната се загрява на 180 градуса, ястието се покрива с алуминиево фолио, за да не пръска и се запича за 40 минути. Поръсва се с нарязани пресни копър, магданоз или други подправки по избор. Добър апетит!



0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...