Пица с много екстри

Необходими продукти 

за тестото : 

• 500г брашно
• 10г суха мая или 1/4 пакетче жива мая
• 1/2 ч.ч олио или зехтин
• 1 ч.л захар
• 1 ч.л сол
• 1 ч.ч вода

за пицата :

• доматен сос, към който се прибавят по 1 чаена лъжица чубрица, босилек и риган.
• колбаси по избор - салам, луканка, шпеков салам, кренвирши, нарязани пилешки гърди, бекон или друго - каквото решите.
• 300г настърган кашкавал
• 7-8 обезкостени и нарязани маслини
• 3-4 нарязани на ситно кисели краставички
• 1ч.ч сладка царевица
• 7-8 нарязани мариновани гъбки, може и пресни печурки

 Начин на приготвяне :

Замесва се тесто от изброените продукти като към брашното се прибавя сухата мая (ако използвате жива я разтворете в хладка вода - 1 ч.ч.), добавя се солта, захарта, олиото и накрая водата. Всичко се разбърква добре и се замесва, може да се наложи да използвате още малко брашно при месенето. Оставя се задължително да втаса. След което се оформят топчици и се разточват отново с помощта на брашно. Получения блат слагаме в намазнена тава или застлана с хартия за печене. Намазва се с доматения сос и се нареждат всички изброени продукти - колбасите, маслинките, киселите краставички, царевицата, гъбите и кашкавалът. Пече се в предварително загрята фурна на 240 градуса, 15 минути. 

Боб в гърне 

Необходими продукти

• 2 ч.ч. бял боб
• 2-3 глави лук
• 2 бр. домати
• 2 бр. моркови
• 1-2 ч.л. захар
• 1/3 ч.ч. олио
• 1/3 ч.ч. настъргана целина
• 1 клонче чубрица
• сол
• брашно
• червен пипер

Начин на приготвяне 

Бобът се измива, след което се вари в глинено гърне. Преди да се свари напълно, се добавят нарязаните на полумесеци глава лук, моркови на шайби, целината и олиото. Когато продуктите омекнат, се добавят и доматите, чубрицата, солта и захарта. Ястието се оставя да поври 30 минути. Приготвя се запръжка от останалата ситно нарязана глава лук, брашно и червен пипер (1:2), след което се изсипва в гърнето при останалите продукти. Вари се още десетина минути.

Ястието е приготвяно по рецептата от Веселият Готвач

Макаронена салата 

Необходими продукти 

200 г макарони тип охлювчета

200 г майонеза

2-3 листа пресен босилек

2-3 стръкчета магданоз

1 ч.л. мащерка

1 ч.л. риган

200 г зеленчуков микс грах, моркови и царевица

сол, 1/2 ч.л. чили

2-3 маслинки за украса

Начин на приготвяне 

Макароните се сваряват. Изцеждат се от водата и след като изстинат леко се осоляват на вкус и се добавят грахът, морковите и царевицата. Разбърква се добре. Добавя се майонезата и всички подправки. Разбърква се добре и се украсява с маслините. Оставя се в хладилник за около 30 минути.

Пържен шаран

Необходими продукти:

• 1 бр шаран около 2 кг
• 2-3 ч.ч брашно - примес от царевично и пшенично 
• сол на вкус 
• олио за пържене 
• 1 лимон 

Начин на приготвяне:

Шаранът се изчиства, измива и нарязва на порции. Осолява се и се оставя да престои известно време. След това се отепва в сместа от брашната и се изпържва в силно сгорещено олио. Отцежда се върху кухненско руло. При сервиране се поднася с нарязани лимончета и салатка по избор. Да ви е сладко! 

Paella marisco - Испанска паеля с морски дарове и пиле

Необходими продукти 

• 300г пилешко месо
• 1 червена чушка
• 400г микс морски дарове
• 1 глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 200г ориз
• 100г грах
• 500мл пилешки бульон
• 1/4 ч.л шафран
• магданоз
• сол и черен пипер
• зехтин
• 1 лимон

Начин на приготвяне 

Пилешкото месо се нарязва на кубченца, лукът и чушката се наситняват, а скилидките чесън се счукват. Оризът се измива добре. В малко зехтин се запържва пилешкото месо - на силен огън за около 2-3 минутки докато се зачерви. Изваждат се парченцата пиле и се оставят да се изцедят. В същата мазнина се запържва чушката и магданозът - за около минута .В друг съд (дълбок голям тиган) се загрява още малко зехтин и се запържват лукът и чесънът на средно силен огън за 2 минути, като се бърка с дървена лъжица. Добавя се оризът, шафранът и пилешкият бульон. След като заври се добавят и парченцата пилешко месо, а огънят се намаля на максимално. Оставя се да къкри за около десетина минути. След това се добавят грахът, морските дарове, сместа от чушка и магданоз и малко сол, разбърква се и се оставя да къкри още 10 минути. Преди сервиране се гарнира с лимонови резенчета.