Салата с кейл, риба тон и крутони

Необходими продукти:

• 1 връзка пресен кейл
• 3 розови домата
• 2 стръка пресен лук
• 1 малка главичка бял лук
• сол и зехтин според вкуса
• 200 грама риба тон в зехтин
• 20 грама крутони
• няколко листенца пресен босилек
• нарязан ситно магданоз
• подправки по избор

Начин на приготвяне:

Кейлът може да се бланшира или да се измие и използва суров. Накъсва се ситно в купа, добавят се нарязаните на кубчета домати, наситнен пресен и бял лук, босилек, магданоз или други подправки според вкуса ви. Подправя се със сол и зехтин, разбърква се и се гарнира с риба тона. Салатата се украсява с пресен босилек, крутони и се охлажда. Използвах дресинг за салати на Kotányi, овкусява идеално. Добър апетит! 

Доматена салата с босилек, червен лук и риба тон

Необходими продукти:

• 500 грама розови домати
• 1 глава червен лук
• 2-3 листенца пресен босилек
• няколко стръка пресен магданоз
• 1 консерва риба тон в зехтин
• сол и зехтин според вкуса
• маслини за украса

Начин на приготвяне:

Доматите се измиват, подсушават и нарязват на кубчета. Слагат се в купа и се добавя нарязаният на полумесеци червен лук, наситнените босилек, магданоз и риба тон. Овкусява се със сол и зехтин според вкуса и се украсява с маслините. Изстудява се и се поднася с питие по избор. Добър апетит!

Картофена салата с червен лук, подправки и риба тон

Необходими продукти:

• 1 килограм пресни картофи
• 1 консерва риба тон в зехтин
• 1 глава червен лук
• сол, черен пипер, сок от лимон
• няколко стръка пресен копър
• няколко стръка пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, охлаждат и обелват. Нарязват се на кубчета и се слагат в купа. Добавя се рибата, заедно със зехтина и се подправя със сол, черен пипер, сок от един лимон и нарязаните лук и пресни подправки. Разбърква се и се охлажда. Добър апетит! 

Зеленчукова салата със спанак, риба тон, пармезан и крутони

Необходими продукти:

• 100 грама пресен спанак
• 2 домата
• половин краставица
• 1 връзка пресен лук
• 2 листенца пресен джоджен
• 1 консерва риба тон в зехтин
• 50 грама царевица от консерва
• маслини за украса
• 100 грама настърган пармезан
• 50 грама крутони
• пресен магданоз за украса
• сол, зехтин

Начин на приготвяне:

Спанакът се измива, подсушава и се нарязва на ситно. Слага се в купа и към него се прибавят нарязани на кубчета домати и краставици. Прибавя се нарязан ситно лук, джоджен и се добавя пармезанът, рибата, царевицата, маслините, крутоните. Салатата се подправя със сол и зехтин на вкус, може да се добави и лимонов сок и се украсява с магданоз. Добър апетит! 

Макаронена салата с риба тон и зеленчуци

Необходими продукти :

• 300 г макарони или друг вид дребна паста
• 200 г млечна майонеза
• черен пипер на вкус
• 2-3 бр кисели краставички 
• 5-6 маслини без костилки
• 1 връзка зелен лук и няколко стръка магданоз
• 50 г царевица от консерва
• 1 консерва риба тон 
• нарязани на ситно маслини 
• 1-2 стръка копър
• 1 домат за украса 

Начин на приготвяне:

Слагаме пастата да се свари. През това време можем да приготвим млечната майонеза. Изсипваме в купата на пасатор 150 мл прясно мляко и добавяме на тънка струйка 300 мл олио. Добавянето на мазнината става постепенно, а с пасатора се разбива по повърхността. Количеството на мазнината зависи от желаната от нас гъстота на майонезата. Като започне да се посгъстява добавяме 1 или 2 с.л сок от киселите краставички и продължаваме разбиването до желаната гъстота.. Овкусяваме леко с черен пипер и разбъркваме. Получената майонеза слагаме в хладилник, за да стегне. След като пастата се свари я охлаждаме със студена вода и я прецеждаме през гевгир. Слагаме я в дълбока купа. Към нея добавяме нарязани на ситно кисели краставички и маслинки, скълцан копър, царевицата и рибата тон. Към получената смес прибавяме вече изстудената майонеза и разбъркваме внимателно. Изсипваме салатата в подходяща платовидна чиния,оформяме я и украсяваме с маслини, нарязан на ситно зелен лук, магданоз и домат. Добавете към салатката и подходяща напитка и се насладете на вкуса им. Добър апетит! 

Пъстра салата с годжи бери и хинап

Необходими продукти :

• 1/2 бр салата айсберг

• 40 г сушени плодчета годжи бери

• 4-5 броя хинапчета

• 50 г царевичка от консерва

• 185 г риба тон в зехтин

• 3-4 стръка магданоз

• сол на вкус

Начин на приготвяне: 

Листата от айсберга се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно. Слагат се в салатиера или подходяща купа.  Към тях се добавя консервата с риба тон, заедно със зехтина и скълцаният пресен магданоз. Подправя се със сол на вкус. Разбърква се. След това се гарнира с предварително попарените и подсушени плодчета годжи бери. Добавят се и нарязаните хинапчета и царевичката. Украсява се с магданоз и се сервира. Салатата няма нужда от допълнително овкусяване с оцет или с лимонов сок, защото се съчетава перфектно с леко киселите плодчета годжи бери. Добър апетит!

Фалшива пица с филе от риба тон

Необходими продукти :

• 1 кг филетирана риба тон 
• 3 глави червен  лук 
• 3 броя домати 
• 1 червена или зелена чушка
• 1 зелена тиквичка
• 200 грама настъргана моцарела
• зехтин 
• пресни подправки ( риган, босилек, магданоз) 
• сол на вкус 

Начин на приготвяне: 

Лукът се нарязва на кръгчета и се подрежда плътно в тавичка за пица. Филето от рибата се нарежда върху лучените кръгчета и се запича. До тук не се слага нито зехтин, нито сол. Докато филенцата се запичат, нарязваме доматите и тиквичката на фини кръгчета, чушкат на тънки ивици и моцарелата настъргваме на ренде. След около 15-20 минути, изваждаме филенцата от фурната и върху тях подреждаме доматките, тиквичката, чушчиците и моцарелата. Запичаме отново, докато моцарелата се разтопи. Накрая, след готовност, поръсваме със скълцаните пресни подправки. Добър апетит!

Рецептата е преведена от тук