Билкови кюфтета с картофи и сметана

Необходими продукти:

• 500 грама кайма смес
• 4-5 картофа, обелени и нарязани на кубчета
• по една чаена лъжичка черен пипер и кимион
• 2 стръка наситнена мащерка
• 1 стрък пресен босилек
• 1 стрък пресен керевиз
• 1 глава лук, настъргана
• 200 грама заквасена сметана
• няколко стръка пресен копър
• 1 скилидка чесън, пресована
• 30 грама масло

Начин на приготвяне:

Сложете каймата в купа и към нея добавете черен пипер, кимион, мащерка, лук и наситнени босилек и керевиз. Омесете каймата добре и оформете кюфтенца. Сгорещете маслото в тенджера и ги запържете, без да слагате брашно. Прибавете картофките, чесъна и копъра. Разбъркайте и задушете ястието докато картофите омекнат. След готовност, прибавете сметаната и поднесете ястието топло. Добър апетит!

Картофено пюре с гъби и сметана

Необходими продукти:

• 700 грама картофи
• 125 милилитра готварска течна сметана
• 100 грама мариновани печурки
• сол и черен пипер на вкус
• 1-2 стръка пресен копър
• сок от половин лимон
• 1 супена лъжица зехтин

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, измийте и ги сварете в подсолена вода. Отцедете течността, сложете в купа и прибавете зехтин, сол, черен пипер, сок от лимон и нарязан ситно копър. С помощта на преса за зеленчуци намачкайте картофите и прибавете сметаната. Бъркайте докато продуктите се смесят. Нарежете ситно маринованите гъбки и ги прибавете към пюрето. Разбъркайте с лъжица и охладете. Поднесете пухкавото пюре като гарнитура към печени меса, риба или пилешко. Добър апетит!

Картофи със спанак, сметана, чесън и сирене

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 100 грама пресен спанак
• 2 стръка пресен чесън
• 1 стрък пресен лук
• 50 милилитра готварска сметана
• сол, черен пипер
• 50 грама натрошено сирене
• 30 грама краве масло
• 1 чаена чаша вода

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Запържват се в маслото, добавя се нарязан ситно спанак, пресен лук и пресен чесън. Разбърква се и се подправя със сол, черен пипер и сметана. Налива се водата и ястието се задушава за 10 минути, а след това се готви на слаб огън до готовност на картофите. Добър апетит!

Торта със сметаново шоколадов крем, шоколадови топченца и камъчета

Необходими продукти:

за блатовете

• 3 яйца
• 1 чаена чаша захар
• 2 чаени чаши брашно
• 10 грама бакпулвер
• 5 грама ванилия
• 1/2 чаена чаша олио
• шипка сол

за тортата

• 500 милилитра сметана за разбиване
• 300 грама течен шоколад
• 200 грама шоколадови топчета (криспи)
• 200 грама шоколадови камъчета
• бисквити по избор за украса (може и без тях)

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта и се налива олиото. Към брашното се добавя бакпулвера, ванилията и солта. Двете смеси се комбинират, разбъркват и изсипват във форма за торта. Фурната се загрява на 180 градуса и се изпичат блатовете за 40 минути. След готовност се охлаждат и разрязват на три части. В купа се разбива сметаната, добавя се течния шоколад и се разбърква до хомогенност. Част от крема се слага в шприц. С получената смес се намазват блатовете, заглаждат се и последния се украсява с крем, шоколадови камъчета и топченца. С помощта на шприца се декорират бордовете на тортата и се украсява с бисквити и още криспи. Тортата се охлажда, преди да се поднесе. Добър апетит!