Кифлички с кренвирш и сусам

Необходими продукти : 

• 500 г брашно 
• 1/2 кубче мая 
• 1/2 ч.л захар
• 1/2 ч.л сол 
• 2 с.л зехтин 
• 1 ч.ч топло мляко 
• 2-3 кренвирша
• 1 разбито яйце 
• сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Брашното се изсипва в купа и в средата й се прави кладенче. Маята се размива в топлото мляко. Добавя се солта и захарта. Разбърква се, след което се прибавя и зехтинът. Сместа се изсипва при брашното и се замесва тесто. Оставя се да втаса. След втасването, тестото се разделя на части, които се разточват върху набрашнен плот. Нарязват се на ленти. Кренвиршите се разполовяват и се "обличат" с тестените лентички. Подреждат се върху тавичка, застелена с хартия за печене. Кифличките се намазват с разбито яйце и се поръсват със сусам или чубрица. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до готовност ( около 40 минути). Сервират се топли, гарнирани с кисело мляко.

Люти хапки с паста и царевица

Необходими продукти : 

• 500 г свинско месо 
• 2 с.л уни сос
• 1 счукана скилидка чесън
• 1 глава лук 
• 1-2 с.л доматено пюре
• 100 г царевица от консерва
• черен пипер и кимион на вкус
• 1 ч.л чили 
• 50 г паста по избор 
• 2-3 стръка пресен магданоз
• зехтин за запръжка 

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на малки кубчета. Слага се в купа и се овкусява с уни сос, скилидка чесън, черен пипер и кимион на вкус. Разбърква се добре, за да се смесят всички съставки. След това, хапките се запържват в зехтина. Към месото се прибавят нарязаният на полумесеци лук, доматеното пюре и царевицата. Разбърква се. Добавят се макарони (по избор), долива се малко вода (100мл) и се оставя да къкри на слаб огън, под капак, като се разбърква периодично. Пастата трябва да уври. Непосредствено преди сервиране, хапките се поръсват с чили и скълцан пресен магданоз. Гарнираме с люта чушка по желание ! Добър апетит! 

Зеленчукова салата с паста и крутони

Необходими продукти : 

• 150 г макарони (вид по избор)
• 2 домата 
• 1 краставица 
• 1 глава лилав лук 
• 2-3 стръка пресен босилек
• 100 г шунка или нарязан колбас по избор
• 1-2 с.л сладка царевица 
• зехтин и сол на вкус 
• 50 г крутони 
• сирене и маслини за украса 
• салатен дресинг по избор 

Начин на приготвяне :

Макароните се сваряват и измиват със студена вода. Отцеждат се и се отделят. В подходящи купички разпределяме на равни части нарязани на кубчета домати и поръсваме със скълцан пресен босилек. Слагаме малка част от макароните върху тях и продължаваме с нарязани кубчета краставица, нарязан на полумесеци лук и царевица. Добавяме останалата част от макароните и поръсваме с нарязания колбас и царевица. Овкусяваме със зехтин и сол на вкус. Украсяваме салатата със сирене, маслини и поръсваме с малко крутони. Гарнираме с дресинг по избор. Сервира се студена! Добър апетит! 

Хлебно ветрило със сметана, бекон и ементал

Необходими продукти : 

• 1 нарязан на половини хляб
• 100 г масло или маргарин
• 1-2 домата 
• 1-2 пресни чушки
• 200 г бекон 
• 150 г сирене ементал
• 3 яйца 
• 100 мл готварска сметана
• 1-2 листенца пресен риган
• 1-2 стръка пресен босилек или магданоз

Начин на приготвяне  :

Филийките хляб се нареждат ветрилообразно във форма за кекс. Маслото се разтапя и се смесва със скълцаните пресни подправки. Разбърква се и се разпределя върху хляба. Помежду филийките се нареждат нарязани доматчета, чушка, бекон, нарязан на фино и слайсове ементал.  Разбиват се яйцата, смесени със сметаната. Подправя със сол на вкус и също се разпределя върху хляба. Запича се до готовност. Добър апетит! 

Леден ментов таратор

Необходими продукти : 

• 800 г студено кисело мляко 
• 1-2 пресни краставици 
• 2-3 стръка копър
• 1-2 скилидки чесън 
• сол на вкус 
• 1-2 с.л зехтин 
• 10 кубчета лед
• 4-5 стръка прясна мента 

Начин на приготвяне:

Киселото мляко се разбива добре и се изсипва в подходящ съд. Към него се добавят краставиците, настъргани на ренде, скълцаните копър, чесън и мента. Разбърква се. Подправя се на вкус със сол и зехтин. Разбърква се отново и се изстудява. При сервиране се поднася с кубчета лед. Добър апетит!