Задушено свинско с картофи, царевица и грах

Необходими продукти:

• 500 грама шарено свинско месо
• 1 чаена лъжичка краве масло
• 1 глава лук, обелена и нарязана ситно
• 3-4 картофа, обелени и нарязани на кубчета
• няколко стръка пресен магданоз
• сол, черен пипер и червен пипер на вкус
• 1 супена лъжица доматена паста или пюре
• 200 грама царевица от консерва
• 200 грама замразен грах или от консерва
• 1 люта чушка, ситно нарязана
• около литър и половина вода

Начин на приготвяне:

В тенджера сгорещете маслото и запържете лука и месото. Задушете сместа за 20 минути на тих огън. Прибавете чушката и картофите. Подправете със сол, черен и червен пипер. Разбъркайте и сложете пюрето, царевицата и граха. Налейте водата и оставете ястието да къкри на тих огън за 40 минути. Разбърквайте периодично и преди да свалите от котлона поръсете с нарязан магданоз. Разпределете ястието и му се насладете. Добър апетит!

Салата от домати със сирене, пуешка шунка и маслини

Необходими продукти:

• 400-500 грама домати
• 100 грама сирене
• сол и зехтин на вкус
• 100 грама фино нарязана пуешка шунка
• 50 грама маслини за украса
• няколко стръкчета пресен магданоз
• 1-2 листенца нарязан ситно пресен риган

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и нарежете доматите на кубчета. Сложете ги в купа и подправете със сол, зехтин и риган. Разбъркайте и настържете на фино ренде сиренето. Украсете с шунката, маслините и магданоза по ваш вкус. Поднесете салатата с предпочитано питие. Наздраве и добър апетит! 

Мариновани свински късчета на скара

Необходими продукти:

• 50 милилитра червено вино
• 1 чаена лъжичка млян кимион
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка червен пушен пипер
• 1 супена лъжица соев сос
• сок от половин лимон
• 1 супена лъжица зехтин или олио
• 500-700 грама шарено свинско месо
• 1 супена лъжица горчица

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на фини късчета и ги сложете в купа. Добавете кимион, черен и червен пипер, соев ос, лимонов сок, горчица, зехтин и червено вино. Разбъркайте месото с ръце, покрийте с прозрачно фолио и охладете сместа за минимум два часа. Добре е да престои повече време, за да попие всички аромати. Извадете свинското и го изпечете равномерно на сгорещена скара. Поднесете късчетата топли и гарнирайте със сос по избор. Добър апетит! 

Солена торта от тортила питки

Необходими продукти:

• 5-6 броя готови тортила питки
• 250 грама картофено пюре
• 1 връзка зелен лук
• 50-100 грама маслини за украса
• 100 грама царевица от консерва
• 2-3 домата, измити и подсушени
• половин връзка пресен магданоз за украса
• 200 грама цедено мляко
• 100 грама майонеза
• 2 скилидки чесън, пресовани
• копър по желание
• 150-200 грама колбас по избор
• 100 грама настъргано сирене
• 100 грама настърган кашкавал
• домашна или купешка лютеница

Начин на приготвяне:

Изберете подходяща голяма чиния или поднос и сложете една питка. Комбинирайте цеденото мляко с майонезата, чесъна и копъра. Разбъркайте сместа до еднородност и с нея намажете основата. Гарнирайте с нарязани домати, колбас и нарязани маслини. Покрийте с втора питка. Гарнирайте я с лютеница и поръсете с кашкавал и сирене. Сложете трета, а нея подправете с картофено пюре или чеснова смес, украсете с домати, сирене, кашкавал или колбас. Четвъртата гарнирайте по ваш вкус и завършете подредбата с последната питка. Старателно измажете всички страни, поръсете с нарязан ситно зелен лук, сладка царевица и листенца магданоз. Нарежете половин домат и от него оформете розичка. Сложете я в средата на тортата и украсете с маслини. По желание декорирайте страните на чинията с пресни листенца магданоз. Охладете, разрежете и поднесете. Добър апетит!

Зеленчукова салата с чушки, сирене и кашкавал

Необходими продукти:

• 2 мариновани червени чушки
• 3 стръка пресен лук
• 2 домата, измити и подсушени
• 1 обелена краставица
• половин глава червен или бял лук
• сол според вкуса
• зехтин на вкус
• 50 грама нарязан на кубчета кашкавал
• 100 грама краве сирене
• няколко стръка пресен магданоз за украса
• маслини за украса

Начин на приготвяне:

В купа сложете маринованите чушки, нарязани ситно или на лентички и прибавете скълцания пресен лук. Нарежете доматите и краставицата, сложете ги към салатата и прибавете червен или бял лук. Подправете със сол и зехтин според вкуса ви. Разбъркайте салатата и я гарнирайте с нарязан кашкавал, настъргано сирене, магданоз и маслини. Охладете и поднесете. Добър апетит!