Хрупкава пица с луканка, царевица и маслини

Необходими продукти:

за тестото:

• 300 грама брашно
• 150 милилитра топла вода
• 1/3 пакетче суха мая
• 1 чаена лъжичка захар
• щипка сол
• 1-2 супени лъжици зехтин

за гарниране:

• 2 супени лъжици доматена паста
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1 чаена лъжичка сух босилек
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 50 грама маслини без костилки, нарязани
• 50-80 грама царевица от консерва
• 250 грама нарязана луканка
• 100 грама настърган кашкавал
• шепа рукола за декорация

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашното и към него прибавете маята. Разбъркайте съставките. В друг съд налейте водата, прибавете солта, захарта и зехтина. Комбинирайте със сухите продукти и пригответе тесто. Покрийте с влажна кърпа съда, докато втаса и разделете на две части. От това количество тесто ще приготвите две пици. Разтеглете първата така, че да покрие плътно тавичката. В купа смесете доматената паста с ригана, босилека, чубрицата. Намажете блата с готовия сос и гарнирайте с маслините, царевицата, луканката и кашкавала. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете пицата до готовност. Пригответе втората по същия начин. След като изстине украсете с листенца свежа рукола, разрежете и поднесете. Добър апетит!

Спаначена пита със сирене и пресен джоджен

Необходими продукти:

• 200 грама настъргано сирене
• 1 чаена лъжичка сол
• 10 грама бакпулвер
• 2 чаени чаши брашно
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 1/3 чаена чаша олио
• 300 грама попарен и охладен спанак
• 1 връзка ситно нарязан пресен джоджен
• 3 яйца

Начин на приготвяне:

В купа чукнете яйцата, добавете солта и ги разбийте. Прибавете киселото мляко, сиренето, олиото, нарязаните спанак и джоджен. Разбъркайте, а в друг съд комбинирайте бакпулвера с брашното. Смесете всички продукти и разбъркайте с дървена шпатула. Застеле тавичка с хартия за печене, разпределете сместа и я загладете. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете питата за 35-40 минути. Пробвайте дали е готова със суха клечка за зъби. Охладете, разрежете и поднесете питата, гарнирана с кисело мляко. Добър апетит!

Домашен барбекю сос за печени меса и скара

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици доматено пюре
• щипка захар 
• щипка сол 
• 1 супена лъжица соев сос
• сос от печено месо
• 1 чаена лъжичка горчица

Начин на приготвяне:

След като изпечете месо или друг вид месни продукти на скара или барбекю, задушете ги за 30 минути и отделете в купичка получения сос. Към него прибавете доматеното пюре, захарта, солта, соевия сос и горчицата. Разбъркайте сместа до хомогенност и охладете. Поднесете соса като гарнитура към мешана скара и други печени меса. Добър апетит!

Бобена яхния със свинско месо

Необходими продукти:

• 500 грама бял боб
• 1 глава стар лук
• 2 стръка пресен лук
• 1 връзка пресен джоджен
• 1 нарязана ситно скилидка чесън
• сол, черен пипер, червен пипер
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 1 супена лъжица доматено пюре
• щипка захар
• 400 грама шарено свинско месо, нарязано
• олио за запръжка
• 300 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Накиснете боба от вечерта, на сутринта сменете водата и го сварете до готовност. Отцедете течността и охладете. В тенджера загрейте олио, запържете нарязан ситно пресен и стар лук. Добавете месото, чесъна и скълцания джоджен. Подправете със сол, черен и червен пипер на вкус, чубрица, доматено пюре и щипка захар. Налейте вода, сипете боба и гответе на тих огън за 40 минути. Разпределете яхнията в купички, поръсете с нарязан ситно пресен магданоз. По желание добавете и скилидки чесън. Добър апетит!

Мусака от лапад с ориз и кайма и бешамелова заливка

Необходими продукти:

• 1 връзка пресен лук
• 3-4 стръка пресен джоджен
• 2 връзки пресен лапад
• 500 грама кайма смес
• 1 чаена лъжичка черен пипер
• 1 чаена лъжичка кимион
• сол и червен пипер на вкус
• 1 мек домат, настърган
• 1 скилидка чесън, пресована
• 1 чаена чаша и половина ориз
• 2 супени лъжици брашно
• 2 чаени лъжици масло
• 400 грама кисело мляко
• 100 милилитра прясно мляко

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и нарежете ситно лука и лапада. Запържете ги в сгорещено олио. Прибавете каймата, черния пипер, кимиона, солта и червения пипер. Добавете настъргания домат, чесъна и ориза. Разбъркайте сместа и след като се запържи я пресипете в подходяща тава. Налейте вода, около 4 чаени чаши и загрейте фурната на 200 градуса. Гответе ястието докато течността изври, а ориза набъбне. Пригответе бешамелов сос като запържите брашното в маслото и разредите със смес от млеката. Подсолете соса и след като се сгъсти го разпределете върху ястието. Върнете във фурната да се запече за още 20 минути. Разрежете мусаката на парченца и поднесете топла. По желание гарнирайте с пресен чесън или подправки. Добър апетит!