Хрупкава пица с луканка, царевица и маслини

Необходими продукти:

за тестото:

• 300 грама брашно
• 150 милилитра топла вода
• 1/3 пакетче суха мая
• 1 чаена лъжичка захар
• щипка сол
• 1-2 супени лъжици зехтин

за гарниране:

• 2 супени лъжици доматена паста
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1 чаена лъжичка сух босилек
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 50 грама маслини без костилки, нарязани
• 50-80 грама царевица от консерва
• 250 грама нарязана луканка
• 100 грама настърган кашкавал
• шепа рукола за декорация

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашното и към него прибавете маята. Разбъркайте съставките. В друг съд налейте водата, прибавете солта, захарта и зехтина. Комбинирайте със сухите продукти и пригответе тесто. Покрийте с влажна кърпа съда, докато втаса и разделете на две части. От това количество тесто ще приготвите две пици. Разтеглете първата така, че да покрие плътно тавичката. В купа смесете доматената паста с ригана, босилека, чубрицата. Намажете блата с готовия сос и гарнирайте с маслините, царевицата, луканката и кашкавала. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете пицата до готовност. Пригответе втората по същия начин. След като изстине украсете с листенца свежа рукола, разрежете и поднесете. Добър апетит!

Салата с бейби листа от червено цвекло, ягоди и сирене

Необходими продукти:

• 100 грама свежи листенца от червено цвекло
• 1 шепа рукола
• 2 стръка зелен лук
• 3-4 пресни ягоди, почистени и нарязани
• 50-70 грама натрошено сирене
• зехтин и сол на вкус
• сок от лимон по желание

Начин на приготвяне:

Измийте листата от цвекло и руколата, подсушете и ги сложете в купа. Добавете сол, зехтин, нарязан ситно зелен лук и сок от лимон. Разбъркайте и отгоре подредете ягодите и натрошеното сирене. Охладете и поднесете. Добър апетит! 

Салата от ряпа с моркови, магданоз и рукола

Необходими продукти:

• 2 корена бяла ряпа
• 2 моркова, обелени
• 50 грама свежа рукола
• 1/2 връзка пресен магданоз
• сок от един лимон
• сол според вкуса ви
• зехтин на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете морковите и ряпата, настържете ги на едро ренде и сложете в купа. Измийте и нарежете магданоза ситно, добавете го към салатата. Прибавете руколата и подправете със сол, зехтин и сок от лимон. Разбъркайте и поднесете. Добър апетит! 

Салата от цвекло, с моркови, спанак и рукола

Необходими продукти:

• 1 шепа свежа рукола
• 1 шепа пресен спанак
• зехтин и сол на вкус
• 1 мандарина или портокал
• маслини за украса
• 1 глава червено цвекло
• 1 морков, обелен
• сок от един лимон

Начин на приготвяне:

Обелете моркова и цвеклото, настържете ги на едро ренде и ги подправете с лимоновия сок. Сложете зеленчуците в купа, почистете и подсушете руколата и спанака. Прибавете ги и добавете зехтин и сол. Разбъркайте и гарнирайте с мандарината и маслините. Охладете и поднесете. Добър апетит! 

Салата от рукола със спанак и медено - лимонов дресинг

Необходими продукти:

• 1-2 шепи свежа рукола
• 1-2 шепи бейби спанак или нарязан обикновен
• 1 стрък зелен лук
• сол и зехтин на вкус
• 30 грама сурови ядки или семена по избор
• 1 домат, нарязан на кубчета
• няколко маслини за украса
• 1 супена лъжица мед
• сок от един лимон

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете зелените растения. Сложете ги в купа, добавете нарязан ситно зелен лук, сол и зехтин. Разбъркайте салатата и поръсете със семената, които сте избрали. Гарнирайте с маслините и нарязаните домати. В купичка изцедете лимоновия сок, прецедете през цедка, за да отстраните семките и комбинирайте течността с меда. Разбъркайте до еднородност. Поднесете салатата, гарнирана с медено - лимоновия дресинг. Добър апетит! 

Зелена салата с рукола

Необходими продукти : 

• 1 брой зелена салата
• 100-150 г рукола
• 1 връзка зелен лук 
• 1 краставица 
• 1 домат
• лимонов сок 
• сол на вкус 
• зехтин за овкусяване
• маслини за украса 
• 1-2 стръка магданоз

Начин на приготвяне : 

Зелената салата се измива, подсушава и нарязва на ситно. Слага се в подходяща купа. Към нея се добавят нарязаните краставици и скълцаните рукола и пресен лук.  Подправя се със лимонов сок, зехтин и сол на вкус. Декорира се с разполовен, но не докрай, на няколко части домат, който оформяме като цвете. По средата му слагаме маслина. Използваме маслини, краставица и магданоз за украса.