RSS

събота, 18 април 2015 г.

Гъбени шишчета с чеснов сос


Необходими продукти : 








  • 28 бр. едри гъби печурки
  • 2 с.л. бял балсамиков оцет
  • 1/4 ч.ч. зехтин
  • сол и черен пипер


За соса:


  • 5 глави чесън, предварително изпечени във фурна
  • 2 с.л. бял балсамов оцет
  • 1/3 ч.ч. заквасена сметана
  • 1 с.л. ситно нарязан пресен босилек
  • 1 ч.л. ситно нарязана прясна мащерка
  • 1 ч.л. настърган хрян
  • сол, черен пипер


За намазване на гъбите:

  • 8 с.л. зехтин
  • дръжките на 1/2 връзка магданоз


Начин на приготвяне:


За соса: Изпечените скилидки чесън се изваждат от от люспите, пасират се, след което се добавя балсамовия оцет, заквасената сметана, босилека, мащерката, хряна и отново се пасират до гладко пюре. Подправя се със сол и черен пипер. Поставя се в затворен съд в хладилник.
За шишчетата: Измитите и изчистени гъби се слагат в купа, добавя се балсамиковия оцет, зехтина, сол и черен пипер. Разбърква се добре. Нанизват се по 7 гъби на дървени шишчета (излизат 4 на брой), поливат се със зехтина и нарязаните на ситно в него дръжчици от магданоз. Пекат се на грил за около 2-3 минути от всяка страна. Сервират се горещи с чесновия сос.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...