Кавърма със свинско и кълцана наденица

Необходими продукти : 

• 700 г вратно месо или 2-3 вратни пържоли
• 2-3 парчета сурова кълцана наденица
• 1 глава лук
• 1 стрък праз
• 1 морков
• 2-3 стръка копър
• 1-2 скилидки чесън
• 200 г печурки
• 100 мл бяло вино
• 1 с.л брашно
• 30 г масло
• черен пипер, кимион и сол на вкус

Начин на приготвяне : 

Сгорещяваме маслото в подходяща тенджера и към него прибавяме нарязаният лук, праз и морков. Разбъркваме добре, след което към тях добавяме нарязаната на парченца наденица и скълцаните копър и скилидки чесън. Отново разбъркваме и прибавяме нарязаните печурки. Подправяме на вкус със сол и черен пипер. Размиваме брашното с бялото вино и го прибавяме към сместа. Разбъркваме добре и сваляме от огъня. В подходяща тава, гювеч или йенски съд нареждаме вратното месо, което сме подправили предварително със сол, черен пипер и кимион. Върху него разпределяме сместа от зеленчуците и кълцаната наденица. По желание може да се добавят 1-2 листа дафинов лист. Запичаме във фурна около 30-40 минути. 

Добър апетит!