Копривена яхния с картофи, грах и месо

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 500 грама картофи
• 500 грама свинско месо за готвене
• сол, черен пипер, кимион
• 2-3 шепи прясна коприва
• половин връзка пресен джоджен
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 мек домат, нарязан на ситно
• 200 грама грах или царевица от консерва
• 2-3 стръка пресен копър
• 1-2 скилидки чесън
• олио за запръжка
• 1-2 чаени чаши вода и 50 мл бира

Начин на приготвяне:

Копривата се измива и попарва в гореща вода. Прецежда се, охлажда се и се нарязва. Лукът се наситнява и се запържва в сгорещено олио. Прибавя се нарязаното свинско месо, предварително овкусено със сол, черен пипер, кимион и доматът. Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Добавят се към ястието, заедно с копривата. Подправя се с червен пипер, добавят се граха или царевицата, нарязаните джоджен, копър, скилидки чесън и се налива водата и бирата. Ястието се разбърква, мощността на котлона се намалява и се оставя да къкри на слаб огън до готовност. Добър апетит!