Необходими продукти :
500г свински месо
1 глава лук
сол на вкус
черен пипер и кимион на вкус
олио за запръжка
150г тортелини с плънка по желание
1 пакетче крем супа от гъби
200г печурки
Начин на приготвяне :
Тортелините се сваряват предварително, но не изцяло..Трябва съвсем леко да набъбнат. След това се прецеждат от водата и се оставят настрана. В тиган се слага малко олио и се запържват нарязаното свинско месо, лукът - нарязан на полумесеци, овкусява се със сол, пипер и кимион на вкус. Запърженото месо се изсипва в подходяща тава, добавят се тортелините и се разбърква хубаво. След това се запържват нарязаните на филийки пресни гъби. Пакетчето крем супа се смесва с 600мл вода и се добавя към гъбите, разбърква се добре. Ястието се залива с гъбената смес и се пече в предварително загрята фурна около 25-30 минути.
Показват се публикациите с етикет на фурна. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет на фурна. Показване на всички публикации
понеделник, 22 юли 2013 г.
петък, 19 юли 2013 г.
Patatas Bravas с пилешки бутчета на фурна
Необходими продукти :
- 1 кг картофи
- 2-3 скилидки чесън
- зехтин
- 3 ч.л коняк
- 1 с.л червен пипер
- 150 гр доматен сок
- сол и черен пипер на вкус
- 2-3 стръка магданоз
- 4 пилешки бутчета
- 60г масло
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и нарязват на средно големи кубчета. За 5-6 минути се слагат във вряща подсолена вода, след което се прецеждат и запържват в тиган, заедно със скълцаните скилидки чесън, червения пипер и доматената салса. Разбърква се добре, след което се добавят конякът и подправките. Картофките се изсипват в подходяща тава, добавят се и изчистените и измити бутчета, като преди това се сложат също за 5-6 минути във врящата подсолена вода. Върху бутчетата се разпределя маслото и се запича в предварително загрята фурна за около 30-35 минути.
Етикети:
на фурна,
пилешко месо
неделя, 7 юли 2013 г.
Свински руладини с плънка от кисели краставички, топено сирене и шунка
Необходими продукти :
- 1кг свински вратни пържоли
- 2-3 кисели краставички
- 3-4 блокчета топено сирене
- 200г шунка
- сол на вкус
- 10г кимион
- 10г черен пипер
- клечки за зъби
Начин на приготвяне :
Свинското месо се начуква и овкусява със солта, черния пипер и кимиона. Върху всяка пържолка се слага плънка от нарязаните на ситно кисели краставички, малко топено сирене и нарязана на кубчета шунка. Навива се на руло и се забожда с клечки за зъби в краищата. Нареждат се в подмазана с олио тава, заливат се с 1 и 1/2 ч.ч вода. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.
вторник, 2 юли 2013 г.
Хрупкави свински филенца с горчица
Необходими продукти :
- 400 г свинско филе
- сол и черен пипер на вкус
- 1 с.л. прясна мащерка
- 2 с.л. Дижонска горчица
- 3 с.л. горчица на зърна
- около 150 г тънки резени бекон
Начин на приготвяне :
Всяко филе се нарязва по дължина на две, поръсва се със сол и се овкусява с черен пипер. В подходяща купа се смесват двата вида горчица, заедно с прясната мащерка. Свинските филета се добавят към тази смес и се овалват, след което внимателно се завиват в резените бекон, така че да бъдат покрити почти изцяло. Филетата се поставят в подходящ за печене съд - по средата на фурната. Ястието се пече 10 минути на 220 С, след което фурната се намалява на 180 С, като печенето продължава поне още 20-25 минути. Ястието се сервира топло, като филенцата се разрязват на половина.
вторник, 25 юни 2013 г.
Хрупкави крилца на фурна
Необходими продукти :
- 1 кг пилешки крилца
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 с.л червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1 ч.л. сушен риган
- подправка за пиле
- 2 с.л. сладък соев сос
- сокът от 1/2 лимон
- 1 с.л. разтопен мед
- 1-2 с.л. олио или зехтин
- галета или фино смлян корнфлейкс
Начин на приготвяне :
Приготвя се марината от всички изброени продукти за нея, като мазнината, лимоновия сок и медът се слагат най-накрая. Пилешките крилца се измиват добре. Накисват се в готовата марината, разбъркват се добре с ръка и се оставят да престоят в нея около 2-3 часа.След това крилцата се овалват в галета и се подреждат върху тава, застлана с хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна, на средна температура около 30-35 минути. Пет минути преди края на печенето, тавата се сваля най-долу във фурната и се допича така.
Етикети:
на фурна,
панирано,
пилешко месо
Пълнени чушчици с кайма, ориз и нахут
Необходими продукти :
Необходими продукти :
- 1 кг чушки
- 300 г микс зеленчуци с царевица
- 100 г нахут
- 250 г свинска кайма (овкусена)
- 1 глава лук
- 150 г ориз
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 7 с.л. брашно
- олио
- 3 бр. жълтъци
- чубрица, мащерка, босилек, черен пипер, магданоз, сол
- 200 г кисело мляко
- 1 бр. картоф