Катми с шоколад

Необходими продукти :

• 3 яйца
  
• 2 ч.ч. брашно
• щипка сол 
• щипка захар
• 1ч.ч. прясно мляко 
• 1ч.ч кисело мляко
• 1/2 кубче мая
• 1 чаена чаша хладка вода
• 1 с.л заквасена сметана
• течен шоколад за намазване

Начин на приготвяне :  

 Яйцата се разбиват, добавят се солта, захарта, прясното мляко, водата (заедно с маята) и заквасената сметана. Разбърква се добре, след което се добавя и пресятото брашно. Отново се разбърква - сместа трябва да бъде средна по гъстота ( с консистенцията на боза).  Добре е да постои поне 1-2 часа. Катмите се пекат на слаб огън, като предварително тиганът се намазва с масло. Готовите катми се намазват с шоколад, навиват се и се намазват с малко масълце.