Бухтонички - бухти като понички

Необходими продукти : 

• 2 яйца
• 1ч.ч кисело мляко 
• 1ч.л сода за хляб
• 1с.л захар
• щипка сол
• 10г ванилия
• 50мл течна сметана
• брашно - колкото поеме ( 2ч.ч.)
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне : 

Киселото мляко се смесва със содата. Яйцата се разбиват със захарта, солта и ванилията. Към тях се добавя течната сметана и се разбърква. Прибавят се киселото мляко със содата. Към тази смес се добавя брашното - на части, като се разбърква с дървена лъжица, докато се оформи тесто. Изсипва се върху леко набрашнен плот и се доомесва. Тестото се оставя в страни - да почине около 10-15 мин. След което, от него се нарязват топки, разточват се и се изрязват кръгчета с помощта на по-голям ринг. С по-малка, кръгла формичка се изрязва и в средата. Готовите бухти се пържат в повече и силно сгорещена мазнина, така че да изплуват. Поднасят се със сладко по избор, с пудра захар или сирене - който както желае.