Мъфини с крема сирене и боровинки

Необходими продукти:

 

• 2 ч.ч. брашно
• 2 ч.л. бакпулвер 
• 1/2 ч.л.сол 
• 1 ч.ч.захар 
• 1 яйце 
• 60г крема сирене
• 2 с.л. настъргана портокалова кора
• 2 с.л кисело мляко 
• 1/3 ч.ч краве масло (размекнато) 
• 1 ч.ч почистени и подсушени боровинки

Начин на приготвяне: 

С помощта на телена бъркалка се разбърква крема сиренето, портокаловите корички, киселото мляко, захарта, маслото и яйцето. Бърка се, докато се получи еднородна смес.Брашното се пресява, добавя се солта и бакпулверът. Сухите съставки се прибавят към течните на 2-3 пъти. Разбърква се добре, след което се добавят и боровинките. Сместа се разпределя в намаслени формички за мъфини, в които по желание може да сложите хартиени капсули. Пекат се в предварително загрята фурна около 20-25 минути на 180 градуса.