RSS

сряда, 21 октомври 2015 г.

Яхния с кюфтенца, зелен боб и картофи

Необходими продукти : 


  • 500г кайма
  • 500г зелен фасул 
  • 3-4 картофа 
  • 1 с.л сладка царевица  
  • 1-2 по-меки домата 
  • 1 червена чушка 
  • 1 глава лук 
  • 1 морков
  • 3-4 скилидки чесън
  • 2с.л брашно
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1ч.л червен пипер 
  • 30г масло за запръжка
  • 3-4 стръка пресен копър
  • щипка чубрица
  • около 500 мл вода



Начин на приготвяне:



Зеленият боб се измива, почиства и попарва в подсолена вода. След това се прецежда и оставя настрана. Лукът се запържва в маслото, заедно с настъргания предварително морков. Разбърква се, след което към него се добавят зеленият боб, царевицата и наситнените чушка и домати. Подправя се с черен, червен пипер и сол на вкус. След това се добавят нарязаните на кубчета картофи и целите скилидки чесън ( може и небелени). Налива се водата. Подправя се с чубрицата и се разбърква отново. С влажни ръце, от каймата се оформят малки кюфтенца , които се пускат във врящата яхния.Оставя се да къкри на слаб огън около 30-35 минути. Непосредствено преди свалянето от котлона, яхнията се сгъстява с размитото в малко вода брашно. Връща се обратно за 2-3 мин. При сервиране се подправя със скълцан пресен копър. Добър апетит! 





0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...