Солена палачинкова торта с кашкавал

Необходими продукти:

• 125 милилитра прясно мляко
• 200 грама кисело мляко
• 3 яйца
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка сол
• около 2 чаени чаши брашно
• мазнина за намазване на тигана
• 400 грама нарязана фино луканка
• 150 грама нарязани фино кисели краставички
• 100 грама картофено пюре
• 200 грама кисело мляко
• сол според вкуса
• чесън на прах или 1 счукана скилидка
• сок от половин лимон
• лютеница за гарниране
• крема сирене с подправки за гарниране
• 200 грама настърган кашкавал
• няколко стръка пресен магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Загрейте подходящ тиган на котлона и го намаслете. В купа разбийте яйцата, добавете млеката, захарта, солта и брашното. Разбъркайте до хомогенност и отсипете в тигана от сместа с помощта на черпак. Внимателно разстелете тестото с въртеливи движения и изпечете палачинката от двете страни. Пригответе всички по същия начин. Вземете подходяща чиния, сложете първата палачинка и я намажете с крема сирене. Гарнирайте с луканка, кисели краставички и настърган кашкавал. Пригответе чеснов сос от картофеното пюре, киселото мляко, чесъна, солта и лимоновия сок. Разбъркайте и с получения дресинг гарнирайте втората палачинка. Сложете плънка по избор и продължете подредбата според вкуса ви. Завършете тортата с чеснов сос, поръсете с кашкавала и украсете с луканка, кисели краставички и магданоз. Охладете, разрежете и поднесете. Добър апетит!