Гювеч с бира, наденица и свински ребърца

Необходими продукти:

• 1 голяма глава лук
• 1-2 моркова
• 1 обелен домат
• 4-5 картофа
• 250 грама сурова наденица
• 450-500 грама свински ребърца
• сол, черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка чубрица
• няколко стръка пресен магданоз
• 125 милилитра бира
• олио за запръжка

Начин на приготвяне:

Сгорещете олиото в тенджера и запържете нарязан лук, моркови и домати. Прибавете предварително почистените и разрязани на кубчета картофи. Подправете зеленчуците със сол, черен пипер, чубрица, нарязан магданоз и пресипете сместа в тава. Отделно запържете ребърцата, овкусете ги с черен пипер, малко сол и бира. Разпределете ги върху зеленчуците, подредете наденицата и загрейте фурната на 200 градуса. Запечете ястието за 40 минути и поднесете топло. По желание гарнирайте със скилидки чесън или люти чушки. Добър апетит!

Боб с прясно зеле и наденица

Необходими продукти:

• 350 грама бял боб
• 1 малка зелка
• 400 грама сурова наденица
• 1 домат
• 1/2 лимон, почистен от кората
• сол, черен и червен пипер
• олио за запръжка
• 2-3 стръка пресен джоджен или сух
• 1 чаена лъжичка чубрица

Начин на приготвяне:

Накиснете боба във вода за 24 часа, сварете го, изхвърлете течността, в която се е варил и го оставете настрана. В тенджера загрейте олио и запържете нарязаното зеле. Добавете ситно нарязани домат и лимон, подправете със сол, черен и червен пипер на вкус. Разбъркайте и накрая прибавете джоджена и чубрицата. Налейте водичка, около 1/2 чаена чаша и задушете сместа. Прибавете сварения боб, разбъркайте ястието и го пресипете в тава или йенски съд. Отгоре подредете наденицата, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 30-40 минути. Поднесете ястието топло, добър апетит! 

Руло с мармалад, шоколадов крем и ягоди

Необходими продукти:

• 5 яйца
• 5 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка течна ванилия
• 5 супени лъжици брашно
• 1 чаена чаша мармалад по избор
• 250 милилитра подсладена сметана за разбиване
• 1 супена лъжица натурално какао
• 100 грама пресни ягоди
• какао за поръсване

Начин на приготвяне:

 

В купа чукнете яйцата и добавете захарта, заедно с ванилията. Разбийте сместа с миксер в продължение на 10 минути. Добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица до еднородност на продуктите. Застелете правоъгълна тава с лист хартия за печене, изсипете яйчената смес и загладете повърхността. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете блата за 25-30 минути. Охладете и намажете с мармалад. Завийте блата на руло. В друг съд налейте сметаната, нека е добре охладена и прибавете какаото. Разбийте до желаната гъстота. Намажете рулото с получения крем, с помощта на вилица украсете и поръсете с какао. Охладете рулото, разрежете и поднесете. Да ви е сладко! 

Картофено пюре с гъби и сметана

Необходими продукти:

• 700 грама картофи
• 125 милилитра готварска течна сметана
• 100 грама мариновани печурки
• сол и черен пипер на вкус
• 1-2 стръка пресен копър
• сок от половин лимон
• 1 супена лъжица зехтин

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, измийте и ги сварете в подсолена вода. Отцедете течността, сложете в купа и прибавете зехтин, сол, черен пипер, сок от лимон и нарязан ситно копър. С помощта на преса за зеленчуци намачкайте картофите и прибавете сметаната. Бъркайте докато продуктите се смесят. Нарежете ситно маринованите гъбки и ги прибавете към пюрето. Разбъркайте с лъжица и охладете. Поднесете пухкавото пюре като гарнитура към печени меса, риба или пилешко. Добър апетит!

Джолан на фурна с картофи, горчица и мед

Необходими продукти:

• 1 свински джолан
• 1 супена лъжица течен мед
• 1-2 чаени лъжички горчица
• сол, черен пипер на вкус
• 500-700 грама картофи
• сок от половин лимон
• бульон от варенето

Начин на приготвяне:

Измийте джолана, направете разрези по повърхността му на няколко места и го накиснете за 15 минути във вряща подсолена вода. Отцедете го, сложете в тава или йенски съд. В купичка комбинирайте сока от лимон с меда и горчицата. Разбъркайте и намажете джолана от всички страни. Обелете, измийте и нарежете картофите. Подредете ги около месото. Налейте 1 чаена чаша от бульона, отделен по-рано от джолана. Подсолете и подправете с черен пипер. Загрейте фурната на 200 градуса и изпечете за 30 минути. След това намалете температурата на 170 градуса и продължете готвенето за час, час и половина. Поднесете ястието топло, добър апетит!