RSS

четвъртък, 20 октомври 2016 г.

Пъстра салата с годжи бери и хинап



Необходими продукти :



  • 1/2 бр салата айсберг
  • 40 г сушени плодчета годжи бери
  • 4-5 броя хинапчета
  • 50 г царевичка от консерва
  • 185 г риба тон в зехтин
  • 3-4 стръка магданоз
  • сол на вкус






Начин на приготвяне: 


Листата от айсберга се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно. Слагат се в салатиера или подходяща купа.  Към тях се добавя консервата с риба тон, заедно със зехтина и скълцаният пресен магданоз. Подправя се със сол на вкус. Разбърква се. След това се гарнира с предварително попарените и подсушени плодчета годжи бери. Добавят се и нарязаните хинапчета и царевичката. Украсява се с магданоз и се сервира. Салатата няма нужда от допълнително овкусяване с оцет или с лимонов сок, защото се съчетава перфектно с леко киселите плодчета годжи бери. Добър апетит!



сряда, 19 октомври 2016 г.

Зеленчукова супа с топчета








Необходими продукти :


  • 250 г овкусена кайма 
  • 1 глава лук 
  • 1 морков
  • 1 домат 
  • 1-2 картофа
  • 1-2 червени чушки
  • щипка чубрица
  • щипка червен пипер
  • 2-3 стръка пресен керевиз
  • 4-5 стръка пресен магданоз
  • сол и черен пипер на вкус
  • шепа фиде или ориз
  • олио 


за застройката :


  • 250 г кисело мляко 
  • 2 жълтъка



Начин на приготвяне: 


В тенджера наливаме вода и добавяме олиото, около 2 супени лъжици. Най-напред нарязваме лука, моркова, домата, чушката и картофа на ситно. Слагаме ги във водата. След това оформяме топчетата от каймата. Добавяме и тях. Разбъркваме. Подправяме на вкус със сол, черен и червен пипер. Прибавяме щипка чубрица. Разбъркваме отново. Оставяме да къкри на слаб огън. Към края на готвенето добавяме и фидето. След като поизстине супата правим застройка от разбитите с киселото мляко жълтъци. Поръсваме със скълцан пресен магданоз и керевиз. Сервираме топла! Добър апетит! 


вторник, 18 октомври 2016 г.

Пролетни рулца от салата айсберг
























Необходими продукти:

  • 1-2 домата 
  • 1 краставица 
  • глава червен лук 
  • 2-3 стръка пресен магданоз
  • 1-2 печени чушки
  • 2 сварени яйца 
  • 100 г сирене
  • 4-5 броя листа от айсберг
  • зехтин и сол на вкус

Начин на приготвяне: 



Като цяло плънката за айсберговите листа е по Ваш избор. Варианти има много - с гъбки, с царевичка, с руска, с млечна салата и т.н. Аз съм се спряла на обикновена салата от домати, краставици, печени чушки, лук, пресен магданоз и сирене. Доматите измивам, подсушавам и нарязвам на ситно. Краставицата и чушките също. Слагам в купа. Добавям наситнен лук, магданоз и подправям на вкус със сол и зехтин. Леко разбърквам. Настъргвам сиренето на ситно ренде. Листата от айсберга измивам, подсушавам и слагам върху дъска. От готовата салата слагам върху едно листо и свивам на сарма, като подпъхвам добре краищата. По същия начин правя и останалите. Броят им варира според желаното количество. Украсявам с нарязани сварени яйца. Сервират се веднага, но може да се увият в стреч фолио и да се поднесат по-късно. Идеята е подходяща както за делници, така и за празници :) Добър апетит!



понеделник, 17 октомври 2016 г.

Супа от коприва и люти чушки


Необходими продукти :


  • 2-3 шепи прясна коприва
  • 1 глава лук
  • 3-4 стръка пресен джоджен
  • 1-2 броя пресни люти чушки
  • 1/2 с.л червен пипер
  • 1 по-мек домат 
  • 1 морков 
  • 2 с.л фиде
  • сол и черен пипер на вкус 
  • 1-2 с.л олио 


за застройката:

  • 1 яйце
  • 1-2 с.л кисело мляко

Начин на приготвяне: 



Копривата се измива и попарва. След това се прецежда и след като изстине се нарязва на ситно. Изсипва се в тенджера с чиста вода и се слага да заври. Добавят се червен пипер, нарязаните на ситно домат и люти чушки, морков, скълцан лук и джоджен. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Добавя се олиото се оставя да ври на слаб огън, докато зеленчуците се сварят. Пет минути преди да изключим котлона, слагаме фидето. Разбъркваме. След като супата поизстине се застройва с едно разбито яйце, смесено с 1-2 с.л кисело мляко. По желание може да се подправи със скълцан пресен магданоз! Добър апетит! 





сряда, 12 октомври 2016 г.

Кифлички с дулсе де лече





Необходими продукти:  


  • 1 кг брашно 
  • 3 бр. яйца
  • 250 мл прясно мляко
  • 1 ч.ч захар
  • щипка сол
  • 1 кубче мая
  • 40 г масло 
  • 1/2 ч.ч олио 
  • 1-2 ванилийки
  • 1 жълтък за намазване
  • 150-200 г дулсе де лече
  • 10 г маково семе или сусам

Начин на приготвяне : 



Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно с 1 с.л. захар и се оставя на топло. Яйцата се разбиват със захарта до побеляване, постепенно се добавя разтопеното и леко охладено масло и олиото. Прибавят се втасалата мая и ванилиите. Брашното се изсипва в подходящ съд, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се.  Меси се добре, докато се получи меко тесто. Оставя се да бухне на топло. След това тестото се разделя на топки, които се разточват и нарязват на триъгълници. В края на всеки се слага малко дулсе де лече и се завива от широката към тясната страна, така че да се оформи кифличка. Аз използвах за едната част дулсе де лече, а за останалата - локум. Подреждаме в тавичка, върху хартия за печене. Кифличките намазваме с жълтък, поръсваме с маково семе и оставяме да втасат отново. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути. След изпичането завиваме с влажна кърпа. Да ви е сладко ! 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...