Супа от печурки и целина

Необходими продукти:

• 500 грама печурки
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1/2 глава целина
• 1 картоф
• 1 супена лъжица масло
• Сол, черен пипер на вкус
• 1/2 чаена чаша ориз
• Няколко стръка магданоз
• 2 жълтъка
• 200 грама кисело мляко

Начин на приготвяне:

В тенджера загрейте маслото. Почистете, обелете и нарежете гъбите. Сотирайте ги в мазнината. Добавете нарязаните ситно лук, морков, картоф, целина и разбъркайте. Подправете със сол, черен пипер на вкус и добавете ориза. Разбъркайте отново и налейте около 2 литра вода. Оставете супата да заври и варете на тих огън за 40 мин. Поръсете със скълцан пресен магданоз. Направете застройка от 2 жълтъка и половин кофичка кисело мляко. Поднесете супата топла. Добър апетит!