Доматена манджа с печени червени чушки

 Необходими продукти:

• 2 глави лук
• 1 морков
• 1 тиквичка
• 350 грама печени червени чушки
• 2 скилидки чесън
• 1 връзка пресен магданоз
• 3 меки домата, обелени
• 1 чаена лъжичка захар
• Сол, черен пипер на вкус
• Олио за запръжка или масло
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• Няколко стръка пресен керевиз
• 200 грама твърдо бяло сирене

Начин на приготвяне:

В тенджера се сгорещява мазнина и се запържват лука, нарязан на полумесеци, настърганите морков и тиквичка.
След 3-4 минути се прибавят ситно нарязаните печени чушки, чесъна и обелените и настъргани домати. Бърка се докато сосът се сгъсти, на тих огън, около 40 минути. Подправя се със захар, сол, черен пипер и пушен такъв. Накрая се прибавят пресните магданоз и керевиз. Манджата се сервира с нарязано на кубчета сирене. Добър апетит!

Черешов сладолед с портокалов дъх

Необходими продукти:

• 300 грама череши
• 3 супени лъжици захар
• 1 портокал
• 250 милилитра сметана за разбиване
• 320 грама кондензирано подсладено мляко

Начин на приготвяне:

Черешите се измиват, почистват се от костилки, дръжки и се слагат в каната на пасатор. Добавя се настъргана кора от портокал и захар. Сместа се пасира до хомогенност, след което се прецежда през фина цедка. Целта е да се махнат люспите, а от портокала да остане само дъхът. Сметаната трябва да бъде добре охладена преди разбиване. В голяма купа изсипете съдържанието на кутията, разбийте с миксер до получаването на крем. Постепенно добавяйте кондензираното мляко и черешовото пюре. Разбивайте до хомогенност. Получения крем изсипете в пластмасова кутия с капак, като преди това покриете със стреч фолио. Сложете във фризер за поне 3 часа. Разсипете в купички. Да ви е сладко!