Бюрек със спанак и сирене на тиган

 

Необходими продукти: 

• 4 листа кори за баница
• 100 грама натрошено сирене 
• 100 грама спанак
• 1 разбито яйце
• 50 грама разтопено масло

Начин на приготвяне: 

Готовите две кори се намазват обилно с масло. Спанакът се попарва, подсушава и нарязва ситно. Слага се равномерно в средата на корите, поръсва със сирене и разбито яйце, сгъва се като плик. Завива се в другите две кори и се сгъва по същия начин. Краищата се залепват с разбито яйце. Изпича се в сгорещен тиган, намазан с масло, до златист загар. Намазва се с масло след готовност. Добър апетит!

Гюзлеми с готови турски кори

Неоходими продукти: 

• 2 или повече кръгли кори за баница, турски
• 100 грама натрошено сирене 
• 1 разбито яйце
• 50 грама разтопено масло
• Шарена сол или самардала за поръска

Начин на приготвяне: 

Готовите кори се разстилат, намазват се обилно с масло. В средата се поръсва със сирене и разбито яйце, сгъва се като плик. Краищата се залепват с разбито яйце. Изпичат се в сгорещен тиган, намазан с масло, до златист загар. След готовност се поръсват с шарена сол и се намасляват. Поднесете с кисело мляко. Добър апетит! 

Хрупкава пица с чери домати и кашкавал

Необходими продукти:

• За тестото:
• 300 грама брашно
• 125 мл топла вода
• 7 грама суха мая
• 10 грама кафява захар
• 10 грама сол
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет
• 2 супепи лъжици зехтин
• Брашно за доомесване
• За гарниране:
• 3 супени лъжици доматена паста
• 1 чаена лъжичка босилек
• 1 чаена лъжичка риган
• Сол на вкус + щипка захар
• Шепа нарязани чери домати
• 1-2 зелени чушки, почистени и нарязани на кръгчета
• 250 грама настърган кашкавал или моцарела

Начин на приготвяне:

В купа пресейте брашното и добавете сухата мая. В топлата вода добавете зехтина, балсамовия оцет, солта и захарта. Разбъркайте и изсипете към сухите съставки. Замесете тесто и го оставете на топло. Ако лепне, добавете още малко брашно и доомесете. След втасването разрежете топки, според вашите предпочитания за големина. Разточете блат и го сложете върху хартия за печене. Загрейте фурната на 250 градуса и сложете основата да се изпече за 3-4 минути най-долу. Извадете и намажете с доматена паста, смесена със сол, захар, риган и босилек. Гарнирайте с черитата, чушките и поръсете с кашкавал. Сложете пицата в средата на фурната и допечете на 200 градуса за 10 минути. След готовност, като поизстине малко, украсете по желание. Разрежете и поднесете. Добър апетит!