Картофени кюфтенца с пушено топено сирене

Необходими продукти  : 

• 1 кг картофи 
• 1 глава лук 
• 100 г сирене
• 100 г пушено топено сирене
• сол, черен пипер и кимион на вкус
• 1-2 щипки чубрица
• 1-2 стръка пресен магданоз
• 1-2 яйца 
• 2 с.л брашно
• царевично брашно 
• олио за пържене 

Начин на приготвяне: 

Картофите се сваряват, обелват се и се намачкват на пюре. Към тях се добавя настърганото сирене, нарязаното на парченца топено сирене и скълцаната на ситно глава лук. Прибавя се сол, кимион и черен пипер на вкус. Магданозът се наситнява и заедно с чубрицата се добавя към сместа. Чуква се едното яйце, добавя се брашното и се омесва много добре, до получаването на хомогенна смес. Добре е да престои малко на хладно( 30 минути). След това, от сместа се оформят кюфтенца, които се потапят в разбито яйце, а след това се овалват в царевичното брашно.  Изпържват се в сгорещеното олио. Сервирате топли със сос по избор. Добър апетит!