Необходими продукти :
- 500 г сварени картофи
- 5-6 броя ролца от раци
- 2-3 стръка пресен лук
- 1 малка главичка червен лук
- лимонов сок на вкус
- сол и черен пипер на вкус
- 2-3 стръка пресен копър
- 1-2 стръка магданоз
- 4-5 броя кисели краставички
- 200 г лека майонеза
- листа пресен джоджен за декорация
- маслини за декорация
- слайсове салчичон за декорация
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват и след като поизстинат се нарязват в подходяща купа. Към тях се прибавят скълцаните пресни подправки, зеленият и червеният лук. Добавят се сол и черен пипер на вкус, сок от лимон и се разбърква добре. Към сместа се прибавят нарязаните кисели краставички и ролца от раци. Накрая се прибавя леката майонеза и се разбърква добре. Оформяме салатата във формата на венец, като използваме платовидна чиния и висока чаша по средата й. Разпределяме салатата около нея. След това внимателно премахваме чашата и декорираме със слайсовете салчичон. Прегъваме на две всяко резенче салам. Завиваме го като розичка. Подреждаме върху салатата. Във всяка розичка слагаме по една маслина и декорираме с пресните листа джоджен. Оставяме на хладно поне за 30 минути, за да стегне. Добър апетит!