Салата "Свежест" с морски дарове

Необходими продукти : 

• 1/2 салата айсберг
• 1-2 домата
• 1 връзка пресен лук 
• 50г крутони 
• по 1 с.л риба тон в зехтин (консерва)
• 100г белени скариди
• зехтин и сол на вкус
• 50г сладка царевица
• шепа маслинки - кафеви или зелени
• 2-3 ролца от раци

за сосчето:

• 1с.л заквасена сметана
• 100мл прясно мляко 
• 150-200мл олио 
• сок от половин лимон
• 1 скилидка чесън 
• 2-3 стръка пресен копър
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне : 

Салатата се нарязва и се изсипва в купа. Добавят се нарязаните доматки и скълцаният пресен лук. Подправя се със зехтин и сол на вкус. Разбърква се и се разпределя в чинии. Към салатите се добавя риба тон, няколко сварени скаридки, сладка царевица, нарязани ролца от раци, маслинки и крутони. Прибират се на хладно за 10-15 мин, след което се сервират, поднесени с чесновия млечен сос. Той се прави така:

Към прясното мляко добавяме солта, пипера и лимоновия сок. Приготвяме пасатор и докато сипваме олиото към сместа (на тънка струйка) пасираме до получаването на млечна майонеза. Към нея прибавяме скилидката чесън и пресния копър, както и заквасената сметана. Разбиваме отново до хомогенност. Добър апетит!