Кюфтета с млечно-чеснов сос

 

Необходими продукти:

• 500 грама кайма
• 1/3 чаена чаша ориз
• Кимион и черен пипер на вкус
• Сол на вкус
• 1 глава лук за бульона
• 1 наситнен морков
• Няколко стръка пресен магданоз
• Масло за запръжка
• 400 грама кисело мляко
• 3 супени лъжици брашно
• 1/2 глава млечен чесън

Начин на приготвяне:

В купа сложете каймата и я подправете със сол, черен пипер и кимион на вкус. Добавете ориза и я размесете. Оформете кюфтета. В тенджера налейте около 1.5 литра вода и сложете обелените скилидки чесън, морков и нарязана на четири глава лук. След завиране сложете и кюфтетата. Оставете ги да се сварят, а по-късно ги извадете с помощта на решетъчна лъжица. Получения бульон пасирайте до еднородност. В друг съд загрейте масло и запържете 3 супени лъжици брашно. Добавете бульона и разбитото предварително кисело мляко. Бъркайте докато сосът се сгъсти. Подправете с нарязан ситно пресен магданоз и сложете кюфтетата. Подпесете ястието топло. Добър апетит!