RSS
Показват се публикациите с етикет бешамел. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет бешамел. Показване на всички публикации

понеделник, 22 януари 2018 г.

Свинско месо с картофи, гъби и бешамелов сос

Необходими продукти:


  • 500 грама свинско месо
  • 500 грама картофи
  • 1 супена лъжица краве масло
  • сол, черен пипер, пресен копър
  • 1 пресована скилидка чесън
  • 150-200 грама нарязани печурки
  • 1 морков, обелен и нарязан
  • 125 милилитра прясно мляко
  • 100 грама кисело мляко
  • масло за запръжка
  • 1-2 супени лъжици брашно


Начин на приготвяне:


В тенджера разтопете и сгорещете маслото. Обелете картофите, измийте и ги нарежете на кубчета. Сотирайте ги в мазнината за 5-10 минути и ги изсипете в йенски съд с капак. Поръсете със скълцан копър и чесън. В останалото масло запържете ситно нарязаното месо и подправете със сол, черен пипер на вкус. Добавете гъбите и морковите. Разбъркайте и преместете сместа при картофите. Загрейте още малко масло, в него запържете брашното и разредете със смес от кисело и прясно мляко. Разбъркайте до сгъстяване на соса и с него гарнирайте ястието. Сложете йенския капак, загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 50 минути. Поднесете ястието топло, добър апетит!



събота, 25 март 2017 г.

Баница на розички с кайма, бешамел и кашкавал






Необходими продукти: 



  • 400 грама кори за баница
  • олио за запръжка и намазване
  • 500 грама овкусена кайма
  • една глава лук
  • 100 грама маслини без костилки
  • 1-2 супени лъжици доматено пюре
  • една чаена лъжичка сух риган
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици брашно
  • 200 милилитра прясно мляко
  • 200 грама кисело мляко
  • 150 грама настърган кашкавал


по желание

  • 150 грама попарена коприва
  • 100 грама гъби





Начин на приготвяне:



Тавата се намазва с малко олио, корите се разстилат. В тенджера се сгорещява малко мазнина, в която се запържват нарязаният лук и каймата. Подправя се със сол, черен пипер, доматено пюре и риган. Разбърква се и се прибавят нарязаните маслини, коприва и гъби (в случай, че добавите). Плънката се запържва и охлажда. След това се разстилат по 1-2 супени лъжици върху всяка кора и се навива във формата на охлюв. По същия начин се прави и с останалите продукти. Получените охлюви се подреждат в тавата. Загрява се малко олио, в което се запържва брашното и се разрежда със смес от прясното и кисело мляко. Подсолява се и се бърка докато се сгъсти. Баницата се поръсва с кашкавала, полива се с бешамела и за запича във фурна, загрята на 180 градуса до златиста коричка. Добър апетит! 


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...