Дърпани охлювчета със сирене и масло

Необходими продукти:

• 400 грама фини точени кори, може и домашно
• 120 грама разтопено масло за намазване
• 200 грама натрошено сирене
• 2 супени лъжици брашно
• 3 супени лъжици кисело мляко
• 3 яйца
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 и 1/2 чаена лъжичка сол
• 30 милилитра газирана вода
• олио за намазване на тавата

Начин на приготвяне:

Корите се разстилат две по две, като втортата кора, вътрешната, се накъсва ситно и се напръсква с масло. Отгоре се разпределя от сиренето и се завива на нестегнато руло. Всички рула се навиват във формата на охлюви и се подреждат в намазана с олио тава. Отгоре се глазират с останалото масло. В купа се разбиват яйцата, добавя се млякото, солта, захарта, брашното и водата. Сместа се разбърква до хомогенност и се разпределя върху всяко охлювче. Фурната се загрява на 180 градуса, запичат се в началото 15 минути само отдолу, след което градусите се увеличават на 200 и процесът на печене продължава около 20 минути, по средата на фурната. След готовност охлювите се напръскват със студена вода или се намазват с масло и се завиват за 20 минути с чиста кърпа. Добър апетит!

Вита баница с кори на сач

Необходими продукти : 

• 450 г препечени кори на сач 
• 100 г разтопено краве масло 
• 2-3 с.л олио 
• 250-300 г натрошено сирене
• 3-4 яйца
• 250 г кисело мляко 
• 100 мл прясно мляко
• 100 мл газирана вода
• щипка сол 

Начин на приготвяне: 

Корите се разстилат и се намазват добре с масло. Всяка кора се поръсва с натрошено сирене и се завива на не много стегнато руло. По същия начин се прави и с останалите кори. Подреждат се в подмазана с олио тавичка, като първо се започва от средата, във формата на охлюв. Получената баница се намазва с останалото масло и олио. Яйцата се разбиват заедно с киселото и прясното мляко. Добавя се газираната вода и щипка сол. Сместа се разбърква добре, докато се смесят продуктите и с нея се залива баницата. Пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, до готовност. След изпичането се напръсква със студена вода и се завива с чиста кърпа. Сервира се топла! Добър апетит!