Необходими продукти :
за питките:- 2 ч.ч. фино царевично брашно
- 1/2 ч.ч бяло брашно
- 1 и 1/2 ч.ч вода
- 1 ч.л сол
- 1-2 с.л олио
- 1-2 нарязани на филийки скилидки чесън
- масло за намазване
за плънката:
- 1-2 броя домати
- крема сирене
- настърган кашкавал
- 2-3 листенца пресен босилек
- 1-2 стръка пресен копър и магданоз
Начин на приготвяне:
Запържваме в масло нарязаните на филийки скилидки чесън, за да го ароматизират. След това ги изваждаме. Полученото ароматно масло преместваме в купичка. Брашното се смесва в подходяща купа. Към него се добавя олиото, солта и водата. Замесва се тесто. Оставя се да почине 10-15 минути, след което от него се разточват тънки питки. Намасляваме с хартиен тампон подходящ тиган или сач и изпичаме питките и от двете страни. След готовност се покриват с влажна кърпа. По същият начин правим и останалите питки. След като поизстинат малко, се намазват с помощта на четчица с останалото чесново масло. Питките се намазват с крема сирене. Добавят се резенчета домат. Поръсват се с кашкавала и със скълцаните пресни подправки. Питката се пригъва на четири части - първо на две, а след това на още две. Получените чеснови кесадии поднасяме топли със сос (салца) по избор.*Плънката може да бъде различна, според личен вкус и предпочитания : с гъби, с шунка и кашкавал, с топено сирене, с пилешко месо и царевица и други. Изборът е ваш! Добър апетит!
