Празнично плато с домашни салати и мезенце

Необходими продукти : 

за бобената салата: 

• 400-500г сварен бял боб
• 1 глава червен лук 
• 5 с.л домашна лютеница
• 2-3 стръка пресен магданоз 
• листенца джоджен по желание
• сол на вкус 

за млечната салата:

• 500-600г цедено кисело мляко 
• 1-2 пресни краставици
• 2-3 стръка копър
• зехтин на вкус
• 1-2 пресовани скилидки чесън 
• сол на вкус 

мезенца по избор :

• сушеница
• луканка
• филе и др. 

Начин на приготвяне: 

Бобената салатка:

Бобът се смесва със скълцания на ситно червен лук и магданоз. Овкусява се със сол и се разбърква. Накрая се добавя лютеницата и отново се разбърква добре. Ако решите може да добавите 1-2 листенца пресен джоджен. Оставя се настрана. 

Млечната салата: 

Краставицата се нарязва на много ситно или се настъргва на едро ренде. Слага се в подходяща купа, в която добавяме цеденото кисело мляко, скълцания копър, зехтина, чесъна и солта. Разбъркваме добре. 

Сушеницата или друг вид мезе се нарязва на фино и се оставя настрана. 

Вземаме голямо плато, в което подреждаме салатите така, както са показани на снимките или както на вас ви харесва. Декорираме отстрани с нарязаното по-рано мезенце. Може да се предложи и в по-малък индивидуален вариант, използвайте по-малка и плоска чиния. Добър апетит !