Домашна пица с дебърцини, чушки и маслини

Необходими продукти :

за тестото:

• 500 г брашно
• 1/2 кубче жива мая
• щипка сол
• щипка захар
• 20 мл бира 
• 2-3 с.л зехтин 
• 1 ч.ч топла вода

за плънката: 

• 2-3 с.л доматено пюре
• 1 ч.л риган
• 1 ч.л босилек
• 1 ч.л чубрица 
• 1-2 зелени или червени чушки 
• нарязани на ситно маслини 
• 4-5 броя дебърцини 
• 200 г настърган кашкавал 

Начин на приготвяне: 

Маята се размива в топлата вода, заедно със захарта и солта. Към нея се добавя зехтинът. След това се разбърква добре и се прибавя 20 мл бира. Брашното се пресява в купа, прави се кладенче по средата и сместа се изсипва вътре. Замесва се тесто. Оставя се да втаса за 20-30 минути. През това време може да си приготвите плънката за пицата. Към доматеното пюре се прибавят риганът, босилекът и чубрицата. Разбърква се добре, докато се смесят съставките. Чушките се нарязват на тънки лентички, а дебърцините - на кръгчета. Маслините се наситняват, кашкавалът се настъргва. Тестото се нарязва на 2 топки, които се разточват върху набрашнен плот. От тестото излизат два броя пици. Блатовете се слагат върху тавичка , покрита с хартия за печене. Намазват се с доматената паста, след това се добавят чушките, колбасът, маслините и се поръсват с кашкавал. Запичат се в предварително загрята фурна за около 20-25 минути. Сервират се топли, с напитка по избор ! Добър апетит!