RSS

събота, 22 декември 2018 г.

Зелеви сарми с кайма, ориз и млечно-лимонов сос


Необходими продукти:



  • 10-15 листа от кисело зеле, по-големи
  • 1/2 чаена чаша ориз
  • 1 глава лук, наситнена
  • 1 настърган морков
  • 500 грама кайма, подправена
  • сол, черен пипер, кимион, червен пипер
  • 1 чаена лъжичка джоджен
  • масло или олио за запръжка
  • 30 мл бяло вино
  • 200 милилитра зелева чорба
  • 500 грама кисело мляко
  • 2 супени лъжици брашно
  • сок от един лимон
  • 30 грама краве масло


Начин на приготвяне:


В тиган сгорещете мазнина и запържете лука и моркова. Добавете каймата, накъсана ситно, солта, червения и черния пипер, кимиона и джоджена. Разбъркайте и изсипете ориза, след това налейте виното. След като течността се изпари, свалете от котлона и леко охладете. Върху дъска сложете зелев лист, разпределете една-две лъжици от плънката и завийте сарма. Пригответе по същия начин всички сарми и подредете плътно една до друга в тенджера. Залейте със зелевата чорба и притиснете сармите с чиния. Оставете да се сварят на слаб огън за час. През това време пригответе соса. В друг съд разтопете масло и запържете брашното. Разбийте киселото мляко и малко водичка и сока от лимона. Изсипете към брашняната смес и бъркайте до сгъстяване. Подправете с малко сол и черен пипер. Поднесете сармите, гарнирани с млечно-лимоновия сос, поръсете с червен пипер или джоджен. Добър апетит!



0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...