Многозърнести бисквити с рожков и лимон

 

Необходими продукти:

• 1 яйце 
• 100 грама разтопено кокосово масло 
• 1 чаена лъжичка канела 
• Кората на един лимон
• 10 грама ванилия
• 10 грама бакпулвер 
• 3 супепи лъжици кисело мляко 
• 1 чаена чаша брашно от спелта
• 2 супепи лъжици рожков на прах
• 2 супени лъжици смляно ленено семе
• 2 супени лъжици овесени ядки 
• 50 грама сусам
• 50 грама сурови слънчогледови семки 
• 50 грама млени тиквени семки

Начин на приготвяне:

В купа чукнете яйцето, добавете ванилията, канелата и кората на лимона. Разбъркайте, добавете рожкова, лененото семе, овесените ядки, сусама, слънчогледовите и тиквени семки. Отново разбъркайте с дървена лъжица. Към сместа се слага маслото и киселото мляко, смесено с бакпулвера. Разбърква се до еднородност. Ако сместа стане гъста добавете лимонов сок, а ако 2 рядка, добавете брашно (може по избор). Застелете тава с хартия за печене, с помощта на лъжица загребете и оформете бисквити. Лъжицата се мокри в студена вода за по-лесно оформяне. Фурната се загрява на 180 градуса, изпичат се за 30 минути. Бисквитите нямат захар и са здравословни, охладете и им се насладете без угризения!