Мини кексчета със смокини

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 1/2 чаена чаша кафява захар
• 1/3 чаена чаша разтопено масло
• 10 грама ванилова захар или ванилия
• 200 грама кисело мляко
• 10 грама бакпулвер
• Щипка сол + 2 чаени чаши пресято брашно
• Към 10 броя пресни смокини

Начин на приготвяне:

В купа чукнете яйцата и добавете захарта. Разбийте с миксер до получаването на пухкав крем и прибавете маслото. Не трябва да е горещо. В друг съд изсипете брашното, добавете бакпулвера + киселото мляко, солта, ванилията. Налейте яйчената смес към брашното, разбъркайте с дървена шпатула до получаването на гладка консистенция. Намаслете форми за мини кексчета, загребете от сместа 1 супена лъжица и разсипете във всяка формичка. Отгоре сложете цели смокини и покрийте с втора лъжица от сместа. Пригответе всички кексчета по този начин. Загрейте фурната на 170 градуса, изпечете в средата за 35 минути. След готовност изчакайте да изстинат и поднесете. Да ви е сладко!