Зелена салата с рулца от раци, чери домати и крутони

 

Необходими продукти:

• 1 голяма маруля
• 1 връзка пресен лук
• Сол, зехтин и сок от лимон на вкус
• Няколко чери доматчета
• 3-4 броя малки кисели краставички
• 3 броя рулца от раци (сурими)
• Шепа маслини
• 2 филийки черен хляб
• Зехтин, сол и риган на вкус
• Пармезан, нарязан, около 20-30 грама

Начин на приготвяне:

Почистете, измийте и подсушете марулята + лука. Нарежете ги ситно, сложете в купа и подправете със сол, зехтин и сок от лимон. Разбъркайте. Гарнирайте с нарязани на половини кисели краставички, чери домати, рулца от раци. Добавете шепа маслини и пармезан. В тиган запечете до златисто крутони - от нарязан на кубчета хляб, добавете зехтин, сол и риган. След като изстинат ги прибавете към салатата. Охладете и поднесете. Добър апетит!