Лятна салата с царевица

Необходими продукти : 

• 250 г сладка царевица 
• 2 стръка пресен лук 
• 1-2 краставици 
• 2-3 стръка пресен магданоз
• 2-3 стръка пресен копър 
• 200 г крема сирене 
• 100 г обезкостени зелени маслини 
• лимонов сок и сол на вкус 

Начин на приготвяне: 

Краставиците се измиват и нарязват в подходяща купа. Лукът се измива, подсушава, наситнява се и се прибавя към тях. Магданозът и копърът се нарязват на ситно. Добавят се в купата. Половината от маслините се нарязват на кръгчета и също се прибавят. Разбърква се. Овкусява се с лимонов сок и сол на вкус и се прибавя царевицата. Най-отгоре на салатата, ако желаете, може да украсите с розичка от кората на лимона, маслини, няколко стръка магданоз. Отстрани се украсява с топченца от крема сиренето, които оформяме с леко влажни ръце. След като украсим салатата, я оставяме в хладилник за 20-на минути. Може да се поднесе с млечен сос по желание. Добър апетит!

Сандвич "Пеперуда"

Необходими продукти : 

• 2 филийки хляб
• краве масло за намазване
• 1 домат
• маслини 
• краставица 
• колбас по избор
• царевица 
• кашкавал 
• 1-2 стръка магданоз + дръжките 

Начин на приготвяне:

Филийките се намазват и се слагат в подходяща чиния. За предпочитане е да е в тъмен цвят, за да изпъкват сандвичите. Декорират се по ваш избор и въображение с изброените продукти. Може да импровизирате с каквито продукти имате в наличност. Идеята е перфектна за злояди деца. Взаимствайте идеи от снимките.  

Чийзкейк "Розов еликсир"

Необходими продукти : 

• 350 г бисквити за чийзкейк 
• 6-7 с.л разтопено масло 
• 1 ванилийка 
• 300 г безсолна извара 
• 300 г заквасена сметана 
• 250 мл розов еликсир ( сладко от рози)
• 150 г пудра захар 
• украса по избор 

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат в блендер. Изсипват се в подходяща купа и се смесват с маслото и ванилийката. Разбърква се докато се хомогенизира сместа. След това се разстила върху тавичката на форма за торта и се слага за 30 минути в хладилник. През това време се приготвя чийз-сместа. Изварата се смесва със заквасената сметана и пудрата захар. Разбива се, докато се получи хомогенна смес. Разнася се равномерно върху вече охладената бисквитена основа. Отново се оставя на хладно, за да стегне. Накрая се добавя розовият еликсир, като се разнася равномерно. Украсявате по ваш избор и оставяте на хладно поне за 2-3 часа. Добър апетит! 

Печени тиквички с млечно-чеснов сос

Необходими продукти : 

• 1 кг тиквички 
• 1 с.л сол 
• 2 с.л брашно
• 1-2 с.л царевично брашно
• 1-2 с.л зехтин 

за соса:

• 100 г млечна майонеза
• 200 г кисело мляко 
• сол на вкус 
• 2 скилидки чесън
• 2 стръка пресен копър

Начин на приготвяне: 

Тиквичките се измиват, подсушават се и се нарязват на шайби. Осоляват се и се оставят да се отцедят от водата. След това се смесват с брашната и се разбъркват добре. Подреждат се в застлана с хартия за печене тавичка и се поръсват със зехтин. Запичат се за около 30-35 минути във фурната. Вкусът им по нищо не отстъпва от този на пържените, дори са по-вкусни.. Гарнират се с млечно-чесновия сос, който се прави така : смесват се майонезата с киселото мляко, сол на вкус, скълцан пресен копър и пресовани скилидки чесън. Разбърква се докато се смесят добре всички съставки. Добър апетит! 

Яйчна плакия на тиган

Необходими продукти :

• 4-5 яйца 
• 3-4 глави лук 
• 1-2 стръка пресен лук 
• 2-3 по-меки домата
• 1-2 червени чушки
• 1 морков 
• 1 ч.л червен пипер
• сол и черен пипер на вкус 
• 1-2 листа дафинов лист
• 2-3 стръка пресен магданоз 
• олио за запръжка 
• 20 мл червено вино 

Начин на приготвяне: 

Лукът и пресният лук се запържват в малко олио. Към тях се добавят нарязаните на ивички чушки и се разбърква. След това се добавят и доматите, нарязани на ситно и настърганият морков. Разбърква се и се подправя със сол на вкус, черен и червен пипер. Добавят се листата дафинов лист и виното. Оставя се да къкри на слаб огън, под капак, за около 10-15 минути. След това капакът се маха, разбърква се леко и се чукват яйцата. Слагаме отново капака и оставяме ястието за още десет минути. Преди сервиране поръсваме със скълцан пресен магданоз. Добър апетит! 

Чийзкейк Победа

Необходими продукти : 

• 350 г бисквити за чийзкейк 
• 6-7 с.л разтопено масло 
• 1 с.л портокалови корички 
• 300 г безсолна извара 
• 300 г заквасена сметана 
• 250-300 мл течен шоколад 
• 150 г пудра захар 
• украса по избор 

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат в блендер. Изсипват се в подходяща купа и се смесват с маслото и портокаловите корички. Разбърква се докато се хомогенизира сместа. След това се разстила върху тавичката на форма за торта и се слага за 30 минути в хладилник. През това време се приготвя чийз-сместа. Изварата се смесва със заквасената сметана и пудрата захар. Разбива се, докато се получи хомогенна смес. Разнася се равномерно върху вече охладената бисквитена основа. Отново се оставя на хладно, за да стегне. Накрая се разтапя течният шоколад и кейкът се залива с него. Украсявате по ваш избор и оставяте на хладно поне за 2-3 часа. Добър апетит! Кейкът се казва така, защото бисквитите са на Победа, специално за чийзкейк и са подарък от един конкурс..

Бърз хамбургер с тиквено кюфте

Необходими продукти : 

• 1-2 броя земели със сусам 
• 1-2 тиквени кюфтенца 
• 1 с.л пържен лук
• колбаси по избор
• 1-2 тънки резена домат
• 2-3 тънки резена краставица 
• сосчета по избор 

Начин на приготвяне: 

Питките се разрязват по средата. От едната страна се слагат сосове по избор и кюфтето. Аз използвах горчица и барбекю сос. Върху другата страна се нареждат краставиците, доматът, лукът и колбас по избор. Бърз, лесен и вкусен вариант за хапване по всяко време, особено ако навън е като в пустиня и не ви се готви !

Слънчева салатка

Поредната витаминозна доза, приготвена с много любов и желание. Нищо различно от предходната салата, освен, че наистина е "слънчева", поради факта, че днес не е валяло :) 
Използвах купа, в която накъсах айсберга, за да остане хрупкав и платовидна чиния, в която обърнах купата - за да има форма. Отстрани съм украсила с царевица, маслини, зелен лук и краставички. Розичката я направих от кората на един лимон, като на места я накъсах, за да изглежда по-ефектно. Малко магданоз за още повече свежест и бам - резултата! 

Салата Верано

Необходими продукти : 

• 500 г домати 
• 1-2 краставици 
• 2-3 стръка пресен лук 
• 2-3 стръка магданоз
• 50 г царевица от консерва 
• маслини и крема сирене за декор
• сол и зехтин на вкус 

Начин на приготвяне: 

Доматите се измиват и нарязват на филийки. Подреждат се в средата на платовидна чиния. Краставиците се измиват или обелват. Разполовяват се на две, след което се разрязват през средата и се нарязват на полумесеци. Нареждат се около доматите. Пресният лук се измива и подсушава. Нарязва се на ситно и се разпределя в средата на чинията. От крема сиренето се оформят малки топчици, с които украсяваме салатата ни, както и с маслините и листата пресен магданоз. Поръсваме с царевицата и овкусяваме със сол и зехтин. Добър апетит! 

Свинско с картофи и грах

Необходими продукти : 

• 1 глава лук 
• 1 морков 
• 500 г картофи ( пресни )
• 1-2 по-меки домата
• 500 г свинско месо
• сол и черен пипер на вкус
• 1-2 ч.л червен пипер 
• 2-3 стръка пресен копър
• 680 г грах от консерва 
• олио за запръжка 

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото. Към него се добавя нарязаното на кубчета месо. Запържва се добре, след което се прибавят рендосаните домати, червеният, черният пипер и сол на вкус. Разбърква се. Морковът се обелва и нарязва на ситни кубчета. Добавя се към сместа. Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на две - ако са по-дребни или на кубчета. Добавят се към ястието, заедно с граха. Разбърква се и се доливат 250 мл вода. Ястието се оставя да къкри на слаб огън до готовност. 

Сервира се топло, поръсено със скълцан пресен копър. Да ви е сладко ! 

Салата от талиатели с див чесън и сурими

Необходими продукти :

• 500 г талиатели с див чесън
• 200 г лека майонеза
• сок от половин лимон
• сол и черен пипер на вкус
• 150 г сурими 
• маслини за украса 
• листа пресен магданоз

Начин на приготвяне: 

Пастата се сварява в подсолена вода, след което се прецежда през гевгир и се слага в голяма купа. Към нея се добавя майонезата, лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Суримите се нарязват и добавят към талиателите. Разбърква се и се оставя да се охлади поне за 30 минути. Декорирате по вкус и въображение. Аз използвах платовидна чиния, в която обърнах купата  и украсих с роза от домат, маслини, магданоз и краставица. Опитайте. Добър апетит!