RSS

четвъртък, 4 юли 2013 г.

Скариди в червен сос


Необходими продукти



  • 800 г скариди без черупки
  • 1 глава лук
  • 1 бр. домат
  • 1 връзка магданоз
  • олио
  • сол, черен пипер


Начин на приготвяне


Скаридите се сваряват, докато придобият червен цвят. След това се охлаждат. Премахват се главичките и пипалцата. Черупките от скаридите се запазват, слагат се в пасатор с малко вода и се пасират до хомогенна смес. В олиото се запържват нарязания на ситно лук, след това се добавя и обеления и нарязан на ситно домат. Разбърква се добре, поръсва се с нарязания на ситно магданоз, посолява се и се добавя черен пипер. Оставя се за 5-6 минути да къкри на слаб огън. След това се добавят скаридените черупки, вече пасирани и се готви още 5-6 минути до гладък сос. Охладените скариди се поливат със соса и се сервират.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...