Лятна тиквена манджичка с прясно мляко

Необходими продукти : 

• 1кг тиквички
• 2-3 домата
• 2-3 глави лук
• 3-4 скълцани скилидки чесън
• 2-3 стръка копър
• 2 жълтъка
• 700 мл прясно мляко 
• 2 с.л кисело мляко
• сол и черен пипер на вкус
• 100г пармезан
• скълцан магданоз за поръсване
• олио 

Начин на приготвяне : 

Тиквичките, доматите и лукът се нарязват на кръгчета и се подреждат като се редуват в подмазана с мазнина тава. Добавят се скълцаният чесън и копър, посолява се, добавя се черен пипер на вкус и се полива с мазнина отгоре ( 4-5 с.л олио).Запича се
за 15-20 минути в предварително загрята фурна. След това се прави сосът : прясното и киселото мляко се смесват, разбъркват се добре, прибавят се жълтъците и отново се разбърква добре. Запечените зеленчуци се заливат с тази смес и се пекат още 30-35 минути. При сервиране се поръсва с пармезан и скълцан пресен магданоз.