RSS

четвъртък, 4 юли 2013 г.

Картофени хапки с паста " Патафри"

Необходими продукти


  • 1 кг картофи
  • 100 г сирене
  • 2 глави лук
  • черен пипер, сол
  • по 2 стръка магданоз и копър



За пастата:

  • 2 бр. яйца
  • 1 и 1/2 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.л. захар
  • щипка сол
  • 100 мл бира



Начин на приготвяне

Картофите се сваряват. Обелват се и се намачкват на пюре. Към тях се добавят сиренето, настърганите глави лук, подправя се със солта, пипера и зелените подправки. Всичко се омесва добре. От готовата смес се оформят малки топчета, които се нареждат в подходящ съд. Оставят се за 30-40 минути в хладилник. След това се приготвя пастата за паниране, като се разбиват двете яйца, добавят се брашното, подправките и най-накрая се добавя бирата. Трябва да се получи гъста хомогенна смес. Ако се окаже, че брашното е малко, добавя се още малко до желаната консистенция. Вече стегналите картофени топчета се потапят в сместа и се изпържват в много силно сгорещена мазнина.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...