RSS

вторник, 2 юли 2013 г.

Панирани кашкавалчета с паста "Патафри"

Необходими продукти :

  • 200 мл светла бира
  • 3 яйца
  • 2с.л кисело мляко
  • 1ч.л сода
  • 2 и 1/2 ч.ч брашно
  • щипка сол
  • щипка захар
  • 400г кашкавал
  • олио за пържене
Начин на приготвяне : 


Кашкавалът се слага във фризер поне за 20 минути, за да може да стегне. През това време : 
брашното се пресява в купа. Добавят се солта, захарта. Отделно в други купички се отделят белтъците и жълтъците. Белтъците се разбиват на сняг и се оставят настрана. Към брашняната смес се добавят жълтъците, смесени с бирата, киселото мляко и содата. Всичко това се бърка с дървена лъжица първоначално, а след това с телена бъркалка - до получаването на гладка, хомогенна смес. Към нея бавно и малко по малко се добавят разбитите на сняг белтъци, отново се бърка внимателно с дървена бъркалка.
Кашкавалът се изкарва от фризера или камерата, нарязва се на кубчета. Всяко кубче се потапя в готовата вече паста " Патафри" и се пържи в сгорещеното олио. Така с всички кубчета, докато получите една голяма перфектна порция панирани кашкавалчета.

3 коментара:

С Драгомирова каза...

Любими са ми, вече съм ги правила по твоя рецепта, която взех от друго място. Много се радвам, че си направи и блог, успех ти пожелавам! Редовно ще надниквам тук да следя за вкусотийки :) Поздрави и успешен месец юли!

roska mihailova каза...

Благодаря ти много :)

tillia каза...

Роси, всичките ти предложения са много интересни и вкусни!
Успешен старт на блога, мило момиче!
Прегръдки!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...