Царевични тортили с плънка и сос

Необходими продукти : 

За тестото: 

• 2 ч.ч. фино царевично брашно
• 1/2 ч.ч бяло брашно 
• 1 и 1/2 ч.ч вода 
• 1 ч.л сол 
• 1-2 с.л олио 
• масло за намазване  

за плънката: 

• салата по избор
• филе или колбас по избор
• пържени картофи 
• чеснов сос
• настърган кашкавал

Начин на приготвяне: 

Брашното се смесва в купа. Към него се добавя олиото, солта и водата.  Замесва се тесто. Оставя се да почине 10-15 минути, след което от него се разточват тънки питки. Изпичат се на сач или в леко намаслен тиган и от двете страни. След готовност се покриват с влажна кърпа. По същият начин правим и останалите питки. След като поизстинат малко, получените тортили се гарнират по средата със салата, нарязано филенце, картофи и чеснов сос, предварително направен така : смесва се майонеза, кисело мляко, картофеното пюре и чесън на прах. Разбърква се добре с телена бъркалка. Тортилите поръсваме с настърган кашкавал и завиваме така, че долната страна на питката да се прегъва навътре, за да не потече сос. След това се навива точно както палачинките. Може да увиете тортилите в салфетки или оризова хартия. Добър апетит!